Ing. Petr Kolbábek

Doctoral thesis

Vliv složení masa antilopy losí (Taurotragus oryx) na jeho další technologické zpracovní

Influence of common eland (Taurotragus oryx) meat composition on its further technological processing
Anotácia:
Tato disertační práce byla navržena jako součást dlouhodobého a široce zaměřeného výzkumu, který je prováděn na antilopách losích (Taurotragus oryx) farmově chovaných na Školním zemědělském podniku V Lánech. Tato práce plánuje blízké spojení studia vlivu výživy a diety na růst, složení a kvalitu masa. Antilopí maso je tradičně považované za chutné a nutričně hodnotné, ale ve skutečnosti poznatky o …viac
Abstract:
This dissertation has been proposed as a part of long-time wide research conducted on farmed elands (Taurotragus oryx) at university farm at Lány. This thesis is planned to be closely connected with the study of influence of the nutrition and diet to the growth and meat composition and quality. Eland meat is traditionally considered as tasty and nutritionally valuable, but in fact the knowledge on …viac
 
 
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 10. 2018

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedúci: prof. MVDr. Daniela Lukešová, CSc.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta tropického zemědělství

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Tropical AgriSciences

Doctoral programme / odbor:
Agricultural Specialization / Tropical and Subtropical Agriculture

 
Názov
Vložil
Vložené
Práva
Theses shbp33 shbp33/2
6. 10. 2018
Složky
Soubory
Mach, J.
6. 10. 2018
  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.
  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.