Dopady výpadku dodávek vody na vybrané chovy hospodářských zvířat

Bc. Antonín TOMAN

Diplomová práce

The effects of water supplies cut to selected animal husbandry

Anotace:

Voda jako životodárná tekutina nemá význam pouze pro samotného člověka, ale i pro tvory v jeho společnosti. Z toho důvodu si diplomová práce klade za cíl zprostředkovat ucelené informace o problematice dodávek vody pro chovy hospodářských zvířat a posoudit možné dopady výpadku vody na vybrané chovy hospodářských zvířat. S přihlédnutím ke znění cíle práce vyvstává otázka, jaké dopady by měl případný dlouhodobější výpadek vody na chovy hospodářských zvířat. Problematika výpadků dodávek vody je řešena v souvislosti s obyvatelstvem, není však v tomto směru pamatováno na požadavky chovů hospodářských zvířat. V teoretické části je stručně charakterizována problematika infrastruktury a kritické infrastruktury. V dalším oddíle teoretické části je komplexně pojednáno o vodě, jako o základním přírodním živlu a jejím významu pro přírodní prostředí. V části jsou též zmíněny legislativní dokumenty pojící se s vodním hospodářstvím. Třetí oddíl teoretické části je věnován chovům hospodářských zvířat a zemědělské problematice obecně. Mezi nejčastěji chovaná a do hospodářsky nejčastěji využívaná zvířata patří skot, prasata a drůbež. Poslední podkapitolu teoretické části tvoří pojednání o některých legislativních dokumentech, které zajišťují právní zakotvení chovů a ochranu zvířat v rámci českého právního systému. Výzkumná část je založena na mapování nynějšího stavu ve vybraných chovech hospodářských zvířat těmi jsou skot, drůbež a prasat, jelikož se vzhledem k jejich hospodářskému významu dají očekávat komplikace v souvislosti s výpadkem dodávek vody. Pro potřeby výzkumu byla použita kvalitativní výzkumná strategie. K získání dat byly použity polo-strukturované rozhovory s odpovědnými pracovníky nebo majiteli zkoumaných podniků. Získaná data od respondentů byla následně zpracována pomocí logické analýzy. Na základě výsledků logické analýzy a informací získaných z rozhovorů byla vystavěna SWOT analýza, která podala obecnější pohled na problematiku dodávek vody do chovů. Z rozhovorů vyplynulo, že stav zásobování vodou se u zkoumaných podniků liší. Zkoumané podniky jsou zásobovány vodou podle místních podmínek a možností, které se v závislosti na lokalitě značně liší. Chovy jsou zásobovány především vodou ze soukromých zdrojů, veřejných zdrojů je ve zkoumaném vzorku menšina. Také bylo zjištěno, že většina zdrojů vody pro chovy je absolutně závislá na dodávkách elektrické energie, zcela autonomní byl pouze jeden zkoumaný chov. Voda dodávaná do dvou třetin zkoumaných chovů musí být chemicky ošetřována. Náhradní dodávky vody v případě výpadku hlavního zdroje má zajištěno pět podniků ze šesti zkoumaných. Vzhledem ke značné spolehlivosti primárních zdrojů vody nebylo jednoduché zmapovat průběh dlouhodobého výpadku vody na chování zvířat. Většina respondentů se však shodla, že důsledky dlouhodobého výpadku vody by byly fatální. U většiny zkoumaných chovů nemá roční období vliv na průběh a následky výpadku dodávek vody. Jistý sezónní vliv byl zaznamenán v případě chovů skotu. Dlouhodobý výpadek vody by byl podle výsledků řešen v závislosti na místně příslušných podmínkách, kdy by se podniky snažily spoléhat na vlastní zdroje a následně na pomoc organizací, s nimiž disponují dobrými vztahy. Jednotlivé podniky vnímají nebezpečí výpadku dodávek vody různě, v závislosti na důvěře v dodávky vody z jinak spolehlivého primárního zdroje. Zkoumané podniky se připravují na výpadek dodávek vody podle svých momentálních podmínek a schopností, i když jim to legislativa vyloženě nenařizuje. To lze považovat za velmi pozitivní zjištění, že i přes

Anotace:

absenci legislativní povinnosti a náležitých metodik podniky vytvářejí podmínky pro případ výpadku dodávek vody.

Abstract:

Water as a vital fluid is important not only for the man himself, but also for the creatures in his company. Hence the thesis aims to convey complex information about the problems of water supply for livestock and to assess the possible impacts of failure of water supplies on selected livestock sector. Given to the aim of the thesis the question, what impact would have any long-term loss of water to the livestock sector, has risen. Problems of water supply failures are dealt with in connection with the population, but the requirements of livestock are not remembered in this direction. The theoretical part contains the characteristics of the infrastructure and critical infrastructure. In the next section of the theoretical part is comprehensively discussed water as an essential natural element and its importance to the natural environment. In this part are also mentioned legislative documents attaching to water management. The third section of the theoretical part is dedicated to breeds of livestock and agricultural issues in general. The most commonly bred and economically most frequently used animals include cattle, pigs and poultry. The last subchapter of the theoretical part consists of discussion of certain legislative documents that provide the legal regulation of farming and animal protection in the Czech legal system. The research is based on a mapping of the current situation in selected livestock breeding - these are cattle, poultry and pigs, due to their economic importance we can expect complications in connection with the failure of the water supply. For the needs of the research was used qualitative research strategy. To obtain the data were used semi-structured interviews with responsible staff or owners of the surveyed companies. The obtained data from the respondents were subsequently analysed using logical analysis. Based on the results of logical analysis and information obtained from interviews was built SWOT analysis, which filed a broader look at the issue of water supply to farms. The interviews revealed that the condition of the water supply at surveyed companies varies. Examined companies are supplied with water according to the local conditions and opportunities that varies on location considerably. Breeds are mainly supplied with water from private sources, the sample minority is supplied from public sources. It was also found that most water sources for breeding is absolutely dependent on electricity supply, completely autonomous was only one examined breed. Supplied water to two-thirds of surveyed farms must be chemically treated. Replacement of water supply in the event of main power failure has secured five of the six companies surveyed. Given the significant reliability of the primary sources of water was not easy to map the course of an extended power outage water on animal behaviour. Most respondents agreed, however, that the consequences of long-term loss of water would have been fatal. For the majority of surveyed farms seasons don't have influence on the course and consequences of failure of the water supply. Certain seasonal effect was recorded in the case of breeding cattle. Long-term water outage would be solved according to the results depending on the respective local conditions where companies would seek to rely on their own resources and consequently on the assistance of organizations with whom they have good relations. Individual companies perceive the danger of failure of water supply differently, depending on the trust in the water supply from otherwise reliable primary source. Examined companies are preparing for the loss of water supplies according to their momentary conditions and abilities, even if they are not strictly mandated by legislation. This can be considered a positive finding that despite the absence of legislative obligations and appropriate methodologies companies create conditions in case of failure of water supply.

Klíčová slova

Kritická infrastruktura, dodávky vody, pitná a napájecí vody, hospodářství, zemědělství, chovy hospodářských zvířat, hospodářská zvířata.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 5. 2016

Zveřejnit od: 16. 5. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Lenka Brehovská, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zdravotně sociální fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Ochrana obyvatelstva / Civilní nouzová připravenost