Hodnocení chemické bezpečnosti a senzorické jakosti vybraných tepelně zpracovaných výrobků – Bc. Martina Kuralová
Bc. Martina Kuralová
Master's thesis
Hodnocení chemické bezpečnosti a senzorické jakosti vybraných tepelně zpracovaných výrobků
Assessment of chemical safety and sensory quality of thermally processed products
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 2017
Thesis defence
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
KURALOVÁ, Martina. \textit{Hodnocení chemické bezpečnosti a senzorické jakosti vybraných tepelně zpracovaných výrobků}. Online. Master's thesis. Praha: University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2017. Available from: https://theses.cz/id/sleyzo/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
University of Chemistry and Technology
Faculty of Food and Biochemical TechnologyMaster programme:
Chemie a analýza potravin
Theses on a related topic
- No theses on a related topic available.