Problematika finalizace bioprodukce na farmě

Bc. Martin VAVŘINA

Diplomová práce

Finalization of organic production on the farm

Anotace:

Tato práce se zabývá otázkami, jakým způsobem zemědělci dostávají svou ekologickou produkci na trh. Jaká jsou úskalí při získávání trhu, co brání farmám ke vstupu na trh s bioprodukty a analýza vývoje hospodaření na ekologických farmách za posledních deset let. K získání odpovědí na tyto otázky bylo potřeba dotazníkového šetření. Aby bylo možné výsledky porovnávat zpětně, bylo vybráno dotazníkové šetření z roku 2004, které bylo zaměřeno na konkurence schopnost ekologických farem. Podle tohoto dotazníku byl zpracován průzkum a výsledky tohoto průzkumu byly následně porovnány s výsledky dotazníkového šetření před deseti lety. Tento průzkum se týkal oblasti severozápadních Čech a do průzkumu se zapojilo 45 respondentů z celkového počtu 95 oslovených farem.

Abstract:

This thesis deals with the questions of farmers' getting their ecological production on the market, the drawbacks of gaining access on the market, what prevents farms from entering the market, and analysis of development of agriculture on ecological farms in the last ten years. In order to obtain questions to these answers it was necessary to conduct a questionnare survey. In order to compare these results, a method of a questionnaire survey from 2004 was selected focusing on the competitiveness of ecological farms. According to the questionnaire survey, the research was compiled and results of the research were compared with the results of the questionnaire survey compiled ten years ago. The research involved areas of north-western part of the Czech Republic and 45 respondents out of 95 farms participated in this research.

Klíčová slova

Finalizace bioprodukce, ekologické zemědělství, bioprodukce, biopotravina

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2015

Zveřejnit od: 24. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Jan, st. Moudrý, CSc.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Zemědělské inženýrství - Prvovýroba