Vliv zahřívání vajec během dlouhodobého skladování na líhnivost kuřat masného typu

Bc. Martina Tesařová

Diplomová práce

The effect of preincubation on hatchabiliy of meat type chicken during longtime storage

Anotace:

Dlouhodobé skladování násadových vajec má negativní vliv na líhnivost, délku líhnutí a kvalitu jednodenních kuřat. Preinkubace násadových vajec během skladování je způsob, jak eliminovat jeho negativní vliv. Při preinkubaci dochází k posunutí stupně embryonálního vývoje.Cílem diplomové práce bylo zjistit, jestli opakovaná preinkubace násadových vajec během skladování po dobu 2x4 a 2x8 hodin (35° C), by mohla pomoci ke zvýšení líhnivosti násadových vajec skladovaných v 15° C. Bylo použito 14 400 násadových vajec hybrida ROSS 308. Pokus byl rozdělen do 3 částí podle věku rodičovského hejna a to 30, 45 a 58 týdnů věku. Sedmý den inkubace bylo provedeno prosvěcování násadových vajec a určení, zda jde o rané embryonální mortality či neoplozená vejce. Na konci líhnutí (21. den) byla nevylíhlá vejce také podrobena určení embyronálních mortalit. Statisticky průkazný pozitivní vliv preinkubace (P < 0,05) byl dosáhnut ve věku rodičovského hejna 30 týdnů. Statisticky neprůkazný vliv preinkubace (P > 0,05) byl dosáhnut ve věku rodičovského hejna 45 týdnů. Statisticky průkazný negativní vliv preinkubace byl dosáhnut ve věku rodičovského hejna 58 týdnů (P < 0,05).Při určování stupně embryonálního vývoje v závislosti na věku rodičovského věku hejna bylo použito 900 vajec, 60 vajec pro každou skupinu. U všech skupin byla vejce v období po snesení ve stejném stupni embryonálního vývoje a to ve stádium X (79,3 %), méně pak ve stádiu XI.U násadových vajec od rodičovského hejna ve věku 45 a 58 týdnů týdnu došlo po opakované preinkubaci k posunutí stupně embryonálního vývoje na stádium XIV, 2, 3 a 4 vlivem delší doby setrvání teploty na vejci na biologickou nulu.

Abstract:

Longtime storage of fertilized eggs have negative effect on hatchability, length of hatching and quality of one day old chikens. Preincubation of fertilized eggs during storage is way to eliminate its negative effect. During preincubation the stage of embryonic development was shifted. The goal of this thesis is to determinate, if the repeated preincubations of fertilized eggs during storage time period of 2x4 and 2x8 hours (35° C) can help to increase hatchery of fertilized eggs during storaged at temperature of 15° C. During the experiment was used 14 400 fertilized egs of ROSS 308 hybrid, which was splitted into three parts sorted by age of paranting flock, 30, 46 and 58 weeks. On the seventh day of incubation the egg was lighted through to derminate if it is early embryonic mortality or unfertilized eggs. At the ond of hatching (21st Day) were the nonhatched eggs tested for early embryonic mortality. Statistically conclusive positive effect of preincubation (P < 0,05) was reached at parenting age of 30 weeks. Statistically nonconclusive effect of preincubation (P > 0,05) was reached at parenting age of 45 weeks. Statistically conclusive negative effect of preincubation (P < 0,05) was reached at parenting age of 58 weeks. During the dermination of embryonic development depending on the parenting age of the flock was used 900 eggs, 60 for every group. After laying the eggs every group was at the same stage of embryonic development at stage X (79,3 %). Most of the other (20,7%) at stage XI. Fertilized eggs from parrent flock at ages 45 and 58 weeks were because of the repeated preincubation shifted to stage XIV, 2, 3 and 4 due to longer time expousure of egg to biological minimum temperature.

Klíčová slova

skladování, preinkubace, stupeň embryonálního vývoje, líhnivost

Keywords

hatchability, stage of embryonalic development, storage, preincubation

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Martina Lichovníková, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Živočišné biotechnologie