Stanovení fytoestrogenu genisteinu v bachorové tekutině

Bc. Michaela Nešporová

Bakalářská práce

Determination of the phytoestrogen genistein in rumen fluid

Anotace:

V této bakalářské práci se věnujeme stanovení fytoestrogenu genisteinu v bachorové tekutině pomocí HPLC. Fytoestrogeny jsou rostlinné látky, které mají významné účinky na lidské zdraví. Genistein patří mezi isoflavony. Isoflavony jsou jedna ze skupin fytoestrogenů. Látky patřící do této skupiny mohou mít antioxidativní, antikarcinogenní, antibakteriální, estrogenní, antiestrogenní nebo kardioprotektivní účinky. Nejvíce se vyskytují v sójových produktech a v sóji, kde se v největší koncentraci nachází právě genistein. Genistein je schopen modulovat buněčné cykly a tím předchází vzniku rakoviny. Hraje významnou roli v léčbě chronických onemocnění a je známým inhibitorem tyrosinkinas.

Abstract:

In this thesis we focus on establishing the phytoestrogen genistein in rumen fluid by HPLC. Phytoestrogens are plant substances that have significant effects on human health. Genistein is one of the isoflavones. Isoflavones are one group of phytoestrogens. Substances belonging to this group may have antioxidant, anticarcinogenic, antibacterial, estrogenic, anti-estrogenic or cardioprotective effects. Most are found in soy and soyproducts, where the largest concentration of genistein was found. Genistein can modulate cell cycle and thus prevents cancer. Plays an important role in the treatment of chronic diseases and is a known inhibitor tyrosinkinas.

Klíčová slova

bachorová tekutina, fytoestrogeny, genistein, HPLC

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 5. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 18. 6. 2012
• Vedoucí: doc. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D.

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Biochemie / Biochemie