Analýza spotřeby alkoholických nápojů v ČR

Bc. Andrea Šimůnková

Master's thesis

Analysis of consumption of alcoholic beverages in the Czech Republic

Abstract:

Diplomová práce se zabývá analýzou spotřeby alkoholických nápojů v ČR v letech 1995 až 2019. Práce je strukturována do dvou dílčích částí: teoretické a praktické. V teoretické části jsou definovány základní pojmy vztahující se ke spotřebě a chování spotřebitele. Obsahem této části je historie alkoholických nápojů, popis jejich celkové spotřeby a charakteristika konzumentů alkoholu. Zároveň tato část zahrnuje legislativní nařízení a opatření regulující konzumaci alkoholických nápojů z důvodu převažujících negativních dopadů nejen na zdraví člověka, ale i na celou společnost. Alkoholické nápoje jsou děleny do tří skupin (pivo, víno a lihoviny), jenž jsou v práci detailně popsány a na závěr jsou představeny determinanty ovlivňující celkovou spotřebu alkoholických nápojů v ČR, a to cena alkoholických nápojů, index spotřebitelských cen alkoholických nápojů, průměrná hrubá měsíční mzda, nezaměstnanost a spotřeba cigaret. Praktická část zahrnuje tvorbu ekonometrického lineárního modelu, pomocí kterého jsou identifikovány a kvantifikovány vlivy jednotlivých determinantů a verifikovány předem stanovené hypotézy. Na závěr je využit odhadnutý model pro výpočet pružností determinantů a odvození prognózy ex post pro roky 2018 a 2019 a ex ante pro roky 2020 a 2021.

Abstract:

This thesis is focusing on analysis of alcoholic beverages consumption in the Czech Republic in the years 1995 to 2019. It is divided into two parts, theoretical and practical. In the theoretical part, the key terminology related to consumption and consumer behaviour is defined. This part covers the history of alcoholic beverages and the description of alcoholic beverages consumption and consumers. It also includes legislative regulations and measures aimed at regulating the consumption of alcoholic beverages because of its predominantly negative impact, not only on people’s health but also on the whole society. Alcoholic beverages are divided into three groups (beer, wine and spirits), which are described in detail and determinants influencing the total alcoholic beverages consumption in the Czech Republic, i.e., prices of alcoholic beverages, consumer price index of alcoholic beverages, average gross monthly wage, unemployment rate and cigarettes consumption, are introduced. The practical part includes the construction of a linear econometric model, which is used to identify and quantify the influence of individual determinants to verify the pre-defined hypotheses. Finally, the estimated model is used for the calculation of flexibility of the determinants and for the derivation of a forecast, ex post for years 2018 and 2019 and ex ante for years 2020 and 2021.

Keywords

ekonometrie, ekonometrický model, ekonometrická analýza, prognóza, pružnost, alkoholické nápoje, pivo, víno, lihoviny, trendová funkce, spotřeba

Keywords

consumption, econometrics, econometric model, econometric analysis, prognosis, flexibility, alcoholic beverages, beer, wine, spirits, trend function

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 31. 3. 2021

Thesis defence

• Supervisor: RNDr. Jan Grosz

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / field:
Economics and Management / Economics and Management