Marek Kolář
Bachelor's thesis
Náhradní sladidla ve výživě člověka s diabetem
Sugar substitute sweeteners in the diet of a person suffering diabetes
Abstract:
Bakalářská práce je zaměřena na náhradní sladidla ve výživě člověka s diabetem. Teoretická část je rozdělena na dvě části. První obsahuje stručnou charakteristiku, historii, komplikace a léčbu onemocnění diabetes mellitus. Druhá je věnována náhradním sladidlům. Uvádí jejich rozdělení, základní chemickou charakteristiku, sladivost a využití v potravinářství. V experimentální části práce byl proveden …moreAbstract:
The bachelor´s thesis is focused on the sweeteners in nutrition of a person with diabetes. Theoretical section is divided into two parts. The first part contains a brief description, history, complications and treatment of diabetes mellitus. The second part is dedicated to sugar substitutes and it indicates their classification, basic chemical characteristics, sweetening power and their use in the …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 19. 4. 2017
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Zora Kotíková, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
KOLÁŘ, Marek. \textit{Náhradní sladidla ve výživě člověka s~diabetem}. Online. Bachelor's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2017. Available from: https://theses.cz/id/sq4okf/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / field:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Nutrition and Foodstuffs
Theses on a related topic
-
Syntetická sladidla v lidské výživě
Petra Bencová -
Přírodní a umělá sladidla a jejich metabolismus v lidském organismu
Alice Kemrová -
Umělá sladidla v potravinách
Libor Matouš -
Sladidla (přírodní i umělá) používaná v potravinářském průmyslu
Pavel PIHLÍK -
Netradiční přírodní rostlinná sladidla
Jana LEŽÁKOVÁ -
Náhradní sladidla ve výživě člověka
Julie Marková -
Alternativní sladidla ve výživě člověka
Lucie Jáchimová -
Přírodní a umělá sladidla a jejich metabolismus v lidském organismu
Alice Kemrová
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights