Reprezentace životního stylu skrze recepty v časopise Pošli recept: obsahová analýza

Bc. Zdeňka Prokopová

Bakalářská práce

Representation of the lifestyle through the recipes in the magazine „Pošli recept“: content analysis"

Anotace:

Předložená práce analyzuje nejčtenější časopis o vaření v České republice Pošli recept. Časopis je svého druhu jedinečný tím, že ho skrze posílané recepty tvoří sami čtenáři a jsou za to odměněni finanční částkou 400 korun hrubého. Použitou metodou je kvalitativní obsahová analýza, která je založena na umění interpretace neboli umění přečíst data nějakým novým, pozoruhodným způsobem. S pomocí teorie tříd Pierra Bourdieu jsou zde představeni čtenáři a tvůrci časopisu jako v určitých rysech homogenní celek s podobnými postoji, hodnotami a životním stylem. K jídelní kultuře je přistupováno jako k sociální konstrukci a jsou zde rozebírána specifika jejího jazykového kódu. Analytická část se dále zabývá mimo jiné reklamními inzeráty, které zabírají pětinu prostoru v časopise. Tyto inzeráty jsou jedinečně zaměřeny na lékárenské zboží. Důležitou úlohu hraje v receptech maso. To je také jedním z rysů národní kuchyně, která je zde částečně popsána. Důležitou úlohu ve volbě diety má vlastnictví ekonomického kapitálu. V jeho závislosti si aktéři mohou dovolit určité druhy a kvalitu jídla. Práce chce v neposlední řadě upozornit na obor sociologie jídla, který by si v našem prostředí zasloužil více zájmu a výzkumů.

Abstract:

This work analyses the most widely read magazine about cooking in the Czech Republic “Pošli recept” (Send a Recipe). Magazine is unique because is composing of recipes sent by readers who receive 400 CZK reward for each. Applied method is qualitative content analysis, which is based on the art of interpretation or art of reading the data by some new unusual way. With help of Pierre Bourdieu´s theory of class readers and creators of magazine are presented as in some aspects homogenous unit with similar attitudes, values and life-styles. Food culture is being approached as a product of social construction and specific language code is being analyzed. The analytic part then work with advertisements, which fills a fifth of the space in the magazine. These advertisements represent pharmacy products unlike any other food magazines. Meat plays a very important role in the recipes. This suggests an appearance of typical Czech cuisine. Economic capital has a great influence on the choice of the diet. Only sufficient economic capital can provide readers and cooks of the magazine afford specific and quality food. The thesis is grounded in sociology of food studies that ought to be further developed and researched.

Klíčová slova

životní styl, kvalitativní obsahová analýza, časopis, Pierre Bourdieu, jídlo, interpretace, life-style, qualitative content analysis, magazine, food, interpretation

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 12. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 16. 1. 2012
• Vedoucí: doc. PhDr. Kateřina Nedbálková, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Bc. Denisa Sedláčková

Masarykova univerzita

Fakulta sociálních studií

Bakalářský studijní program / obor:
Sociologie / Sociologie