Postavení privátních značek a vnímání kvality potravin v maloobchodním řetězci

Bc. Hana Talácková

Master's thesis

The position of private labels and the perception of food quality in the retail chain

Abstract:

Talácková, H. Postavení privátních značek a vnímání kvality potravin v maloobchodním řetězci. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2022. Diplomová práce se zabývá chováním spotřebitele při nákupu potravin privátních značek a vnímání jejich kvality. Hlavním cílem práce je identifikace klíčových faktorů při nákupním rozhodovacím procesu v maloobchodním řetězci. Díl-čím cílem práce je specifikace cílových segmentů spotřebitelů. V literární části je vymezen věcný přehled odborných poznatků týkajících se spotřebního chování, privátních značek a kvality potravin. Analytickou část tvoří analýza sekundárních dat a primární výzkum zprostředkovaný kvantitativním dotazníkovým šetřením. Na základě získaných dat jsou definovány významné faktory při nákupu potravin, výsledné segmenty spotřebitelů a jsou formulována různá doporučení pro maloobchodní řetězec.

Abstract:

Talácková, H. The position of private labels and the perception of food quality in the retail chain. Diploma thesis. Brno: Mendel University, 2022. The diploma thesis deals witch consumer behaviour in food purchase of pri-vate brands and the perception of their quality. The main objective of this diploma thesis is to identify key factors in the purchasing decision-making process in the retail chain. Sub-objective of this diploma thesis is to specify the target segments of consumers. The literature section provides a factual overview of professional knowledge related to consumer behaviour, private labels and food quality. The analytical part consists of the analysis of secondary data and primary research mediated by a quantitative questionnaire survey. Based on the obtained data, important factors in food purchase, the resulting consumer segments are defined and various recommendations for the retail chain are formulated.

Keywords

chování spotřebitele, privátní značky, kvalita potravin, maloobchodní řetězec, marketingový výzkum, kvótní výběr, shluková analýza

Keywords

consumer behaviour, private labels, food quality, retail chain, marketing research, quota selection, cluster analysis

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 5. 2022

Thesis defence

• Date of defence: 28. 6. 2022
• Supervisor: doc. Ing. Lea Kubíčková, Ph.D.
• Reader: Martina Morávková, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Business and Economics

Master programme / specializace:
Economics and Management / Marketing and Trade