Analýza mléčné užitkovosti dojnic v souvislosti se změnami chovatelského prostředí v ZD Rodvínov

Bc. Nikola TLACHNOVÁ

Diplomová práce

Analysis of dairy milk yields related to changes in livestock breeding environment in ZD Rodvínov

Anotace:

Cílem diplomové práce bylo analyzovat mléčnou užitkovost dojnic ve dvou farmách Zemědělského družstva Rodvínov (Zdešov a Bednárec) a zjistit její úroveň v různých chovatelských podmínkách. Práce byla rozdělena do dvou analýz. Analýza č. 1 se zabývala porovnáním obou farem ZD v letech 2012-2015 s rozdílným chovatelským prostředím. Farma Zdešov chovala dojnice ve stáji (kapacita 500 dojnic) s volným ustájením a přistýlanými boxovými loži a dojením 2x denně v rybinové dojírně 2 x 12 míst. Na farmě Bednárec byly dojnice v tomto období chovány ve starších stájích K96 a K64 ( kapacita 160 dojnic) s volným ustájením, stlanými loži, možností pastvy a dojením 2x denně v tandemové dojírně 2 x 6 míst. Dojnice farmy Bednárce dosahovaly v celoživotní užitkovosti lepších výsledků v produkci mléka, tučnosti, produkci tuku a bílkovin. V průměrné užitkovosti zkoumaného období byl zjištěn statisticky významný rozdíl v obsahu tuku ( = 0,001; p 0,001) a produkci tuku ( = 0,05; p 0,05) ve prospěch dojnic Bednárce. Statisticky významný rozdíl byl taktéž potvrzen v mléčné užitkovosti porovnatelných plemenných skupin chovaných v různém prostředí. Analýza č. 2 sledovala užitkovost dojnic farmy Bednárec v letech 2015-2018, které bylo rozděleno do dvou období, období A - bez změn chovatelských podmínek, období B - se změnami chovatelských podmínek. První změnou byl přesun stáda na celoroční pastvu, druhou změnou uvedení do provozu nové dojírny, a nakonec přesun do moderní velkokapacitní stáje (kapacita 312 dojnic). Statisticky nebyl potvrzen významný rozdíl v průměrné mléčné užitkovosti dojnic vlivem změn chovatelského prostředí. Během změn došlo ke statisticky významnému prodloužení mezidobí a prodloužení věku 1. otelení. Proti předpokládanému očekávání se stres vyvolaný dlouhodobými změnami chovatelských podmínek v tomto chovu neprokázal jako statisticky významný faktor pro úroveň užitkovosti dojnic. Větší problémy způsobily nedostatky v managementu řízení reprodukce, zejména vyhledávání říjí a inseminací během těchto změn.

Abstract:

The aim of this diploma thesis was to analyze milk performance in two centers of Cooperative farm Rodvínov (in Zdešov and in Bednárec) and to find out the level of milk performance in different breeding conditions. The analysis was divided into two parts. Analysis No. 1 was comparing two centers of the farm with different breeding environment in 2012-2015. In Zdešov, the cows were reared in cubicle sheds (capacity 500 cows) and were milked twice a day in 2 x 12 herringbone milking parlor. In Bednárec, dairy cows were reared in an older cubicle shed K96 and K64 (capacity 160 cows), on straw bedding., and grazing during the grazing season and milking twice a day in 2 x 6 tandem parlor. In Bednárec, dairy cows achieved better results in the milk performance, in the fatness of milk, production of fat and protein. A statistically significant difference was confirmed in content ( = 0.001; p 0.001) and fat production ( = 0.05; p < 0.05) in a favor of dairy cows in Bednárec. A statistically significant difference was also confirmed in the milk performance of the same breeding groups reared in the different environment. Analysis No. 2 was monitoring the milk performance of dairy cows in Bednárec between years 2015 to 2018, divided in two periods. Period A - without change of breeding environment and period B - with changes in breeding environment and animal welfare. The first change was the movement of the dairy cows to the year-round pasture run. The second change was the commissioning of the new 2 x 12 side by side milking parlor and final movement to a new modern large-capacity stable (capacity 312 cows). There was no significant difference in the average milk performance of dairy cows depending on the change of breeding environment. During the changes, there was a statistically significant extension of the between calving period and the extension of the 1st calving age. Effect of stress caused by the environment and wellfare changes wasn't statistically significant for the level of milk performance of dairy cows. For the level of milk performance was more important the quality level of breeding management, finding cows in heat and insemination during the period of changes.

Klíčová slova

dojírna, stáj, pastva, dojení, welfare, chovatelské prostředí, dojený skot

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Libor Večerek, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agropodnikání