Vysokotlaké extrakce antioxidantů ze zeleného čaje – Andrea CHYTILOVÁ
Andrea CHYTILOVÁ
Bakalářská práce
Vysokotlaké extrakce antioxidantů ze zeleného čaje
High pressure extraction of antioxidants from green tea
Anotace:
Tato práce se zabývá srovnáním vysokotlakých extrakčních technik aktivních látek zeleného čaje, zejména superkritické fluidní extrakce a zrychlené extrakce rozpouštědlem. Hlavní pozornost je zaměřena na extrakci epigalokatechin-3-galátu ze zeleného čaje. Pro analýzu byla použita vysokoúčinná kapalinová chromatografie (HPLC) s MS detekcí. Úvod práce je věnován charakteristice zeleného čaje, jako je …víceAbstract:
This thesis deals with the comparison of high pressure extraction techniques of active substances from green tea, particularly supercritical fluid extraction and accelerated solvent extraction. The main attention was focused on the extraction of epigallocatechin-3-gallate from green tea. High performance liquid chromatography (HPLC) with MS detection was used for analysis of extracts from green tea …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 5. 2011
Zveřejnit od: 13. 5. 2011
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 1. 6. 2011
- Vedoucí: RNDr. Pavlína Baizová, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
CHYTILOVÁ, Andrea. Vysokotlaké extrakce antioxidantů ze zeleného čaje. Olomouc, 2011. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Přírodovědecká fakulta
Plný text práce
Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 13.5.2011
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou od 13. 5. 2011 dostupné: světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Přírodovědecká fakultaUNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI
Přírodovědecká fakultaBakalářský studijní program / obor:
Chemie / Aplikovaná chemie
Práce na příbuzné téma
-
Antioxidanty v čajích
Petr Polanský
Název
Vložil
Vloženo
Práva