Obalové materiály používané v potravinářském průmyslu – Mgr. Jiří Peter
Mgr. Jiří Peter
Bachelor's thesis
Obalové materiály používané v potravinářském průmyslu
Food packaging materials
Abstract:
Konvenční obalové materiály v potravinářském průmyslu čelí přicházejícím inovacím se záměrem zvýšení udržitelnosti obalového průmyslu a prodloužení údržnosti potravin. Cílem teoretické práce je popsat skupiny používaných obalových materiálů a podložit je aktuálními legislativními požadavky. Zvýšené pozornosti se dostává aktivním, inteligentním a jedlým obalům. Rešerše je uzavřena informacemi o bezpečnosti …moreAbstract:
Conventional food packaging materials face incoming innovations with intention to increase the sustainability of packaging industry a to extend the shelf life of food. Theoretical thesis focuses on describing all the possible groups of packaging materials and the current legislation required. Special attention is given to active, intelligent and edible packaging. The review concludes with information …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 29. 4. 2023
Thesis defence
- Date of defence: 5. 6. 2023
- Supervisor: doc. MVDr. Olga Cwiková, Ph.D.
- Reader: Martina Kosařová, externi
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesBachelor programme:
Food Technology
Theses on a related topic
-
Porovnání klasické elektroinstalace rodinného domu s inteligentní instalací
Hana Smílková -
Vytvoření projektové dokumentace inteligentní elektroinstalace budovy s využitím systému INELS
Adam Žídek -
Bezpečnost potravin a dodržování bezpečnostních předpisů ve vybraném hotelu
Ademi Akhmetova -
Bioaktivní obalový materiál na bázi hydrogelu pro agro produkty
Smarak Bandyopadhyay