Uplatnění a využití produktů ořešáku královského jako žádané komodity ve světovém agroprůmyslu

Bc. Radka Mrázková

Master's thesis

Application and use of the products of the royal walnut as a demanded commodity in the world agroindustry

Abstract:

Cílem práce je zhodnocení pěstování a využití produktů ořešáku královského ve světovém agroprůmyslu. Tyto poznatky chci následně aplikovat při tvorbě hospodářské politiky na náš pěstitelský objekt v Ořechově u Brna. V první části práce je zkoumán význam a využití produktů ořešáku královského, stav produkce a metody hospodaření v rozdílných světových podmínkách. Jsou zde zmíněni také nejvýznamnější světový producenti a mezinárodní obchod. Ve druhé, analytické části se práce věnuje analýze vybraných metod pěstování, zpracování a využití produktů jak ve světe, tak i v České republice. Jedná se o metody pěstování, které berou zřetel na produkci a ochranu přírodního prostředí. V závěru práce jsou pěstitelskému objektu navrženy metody hospodaření, využití a uplatnění produktů ořešáku královského, které by mu mohly pomoci k udržitelnějšímu hospodaření a využívání veškerých produktů, které ořešák nabízí.

Abstract:

The aim of this work is to evaluate the cultivation and use of the products of the royal walnut in the world agro-industry. I want to apply these findings in the development of economic policy for our growing facility in Ořechov u Brna. The first part of the thesis examines the importance and use of the products of the royal walnut, the state of production and management methods in different world conditions. The world's most important producers and international trade are also mentioned. In the second, analytical part, the thesis analyses selected methods of cultivation, processing and use of the products both in the world and in the Czech Republic. These are methods of cultivation that take into account production and protection of the natural environment. The thesis concludes by proposing methods of management, use and application of the products of the royal walnut tree that could help the grower to manage and use all the products offered by the walnut tree in a more sustainable way.

Keywords

zemědělství, uplatnění a využití produktů ořešáku, ořešákový sad, Juglands regia, mezinárodní agro hospodaření, způsoby pěstování ořešáku královského, ořešák královský

Keywords

agriculture, Juglands regia, royal walnut, walnut orchard, international agro management, application and use of walnut products, methods of royal walnut cultivation

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 16. 12. 2023

Thesis defence

• Date of defence: 29. 1. 2024
• Supervisor: prof. Ing. Ilja Vyskot, CSc.
• Reader: Tomáš Lošák, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Regional Development and International Studies

Master programme:
International Territorial Studies