Kadmium a olovo v rybích výrobcích z obchodní sítě České republiky – Bc. Lenka Sedláčková
Bc. Lenka Sedláčková
Master's thesis
Kadmium a olovo v rybích výrobcích z obchodní sítě České republiky
Cadmium and lead in fish products from Czech markets
Abstract:
Práce je zaměřena na stanovení obsahu těžkých kovů - olova a kadmia v uzených rybích výrobcích, zakoupených v obchodní síti České republiky v roce 2014. Jedná se o uzeného tuňáka a marlína (Principesca), u nichž byl v předchozí studii prováděné v rámci SVOČ SPŠCH Brno a bakalářské práce MENDELU (Ventrubová, 2015), nalezen nadlimitní obsah rtuti. Teoretická část práce zahrnuje problematiku těžkých kovů …moreAbstract:
The work is focused on the determination of heavy metals - lead and cadmium in smoked fish products which were bought from stores in the Czech Republic during 2014. These were samples of smoked tuna and marlin (Principesca) in which the above limit values of mercury had been found in a previous study within the SVOČ SPŠCH Brno and a bachelor thesis MENDELU (Ventrubová, 2015) . The theoretical part …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 27. 4. 2016
Thesis defence
- Supervisor: prof. RNDr. Hana Dočekalová, CSc.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgronomyMaster programme / field:
Chemistry and Food Technology / Food Technology
Theses on a related topic
-
Analýza kokosového mléka metodami atomové spektrometrie
Elena Souček -
Využití atomové absorpční spektrometrie pro hodnocení biologicky aktivních tenkých vrstev
Michaela ČERNÁ -
Stanovení vápníku v moči metodou atomové absorpční spektrometrie
Michaela Šorfová -
Hmotnostní spektrometrie s ionizací v indukčně vázaném plazmatu versus atomová absorpční spektrometrie
Hana Honsová -
Atomová spektrometrie, biomonitoring kovových toxických prvků, přístrojová technika
Radek Brabec -
Nepřímé stanovení forem rtuti v půdách a sedimentech pomocí atomové absorpční spektrometrie.
Jitka TUMOVÁ -
Přímé stanovení kovů v prašném aerosolu metodou atomové absorpční spektrometrie
Zuzana Fedičová -
Analýza kávy pomocí atomové absorpční spektrometrie
Monika JAROŠOVÁ
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights