Izolace mikroorganizmů degradujících biogenní aminy z potravin rostlinného původu – Kateřina Swaczynová
Kateřina Swaczynová
Bakalářská práce
Izolace mikroorganizmů degradujících biogenní aminy z potravin rostlinného původu
Isolation of Biogenic Amines Degrading Microorganisms from Plant Foodstuffs
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá izolací mikroorganizmů degradujících biogenní aminy.V dané problematice byla provedena charakterizace biogenních aminů, jejich vznik a reakce, faktory ovlivňující produkci biogenních aminů,výskyt biogenních aminů a možnosti jejich snížení. V praktické části byla provedena izolace mikroorganizmů z potravinových matric rostlinného původu a následně jejich identifikace pomocí …víceAbstract:
The bachelor thesis deals with the isolation of microorganisms degrading biogenic amines. In the given issue were performed the characterization of biogenic amines, their formation and reactions, factors influencing biogenic amines production, biogenic amines occurrence and possibilities of their reduction . In the practical part was carried out the isolation of microorganisms from food matrices of …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 5. 2019
Obhajoba závěrečné práce
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
SWACZYNOVÁ, Kateřina. \textit{Izolace mikroorganizmů degradujících biogenní aminy z potravin rostlinného původu}. Online. Bakalářská práce. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická. 2019. Dostupné z: https://theses.cz/id/t32gyk/.
Jak správně citovat práci
Swaczynová, Kateřina. Izolace mikroorganizmů degradujících biogenní aminy z potravin rostlinného původu. Zlín, 2019. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Fakulta technologickáBakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Chemie a technologie potravin
Práce na příbuzné téma
-
Identifikace a kvantifikace genů zodpovědných za produkci biogenních aminů u vybraných bakterií
Veronika Málková -
Identifikace a kvantifikace genů zodpovědných za produkci biogenních aminů u vybraných bakterií
Veronika Málková -
Studium degradace biogenních aminů
Irena Butor -
Experimentální sestava pro studium tepelného namáhání izolace vinutí
Marek LIŠKA -
Studium degradace biogenních aminů
Irena Butor -
Izolace a charakterizace bakteriálních populací podílejících se na degradaci ligninu
Lýdie Jakubová -
Degradace elektroizolačních systémů vysokým napětím
Jiří KUBEŠ -
Izolace mikroorganismů z lokalit kontaminovaných plasty a testování jejich biodegradačních schopností.
Žaneta ANDLOVÁ