Podnikatelský plán založení malého vinařství

Bc. Jakub Balon

Diplomová práce

Business plan to establish a small winery

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývá vytvořením úspěšného, podnikatelského plánu na založení malého vinařství, v obci Konice u Znojma. Na začátku, dochází k seznámení se s důležitými pojmy práce, popisem strategických metod a podnikatelských postupů, spjatých s realizací podnikatelské činnosti. V návaznosti na tyto poznatky dochází k použití strategických analýz (PESTE, Porterův model pěti sil, SWOT), popisující vnější a vnitřní prostředí podniku. Především pak analyzují situaci na trhu s vínem, určují potencionální a současnou konkurenci vinařství, ale popisují i slabé a silné stránky podniku, jejich příležitosti a hrozby. V následné, finální části této diplomové práce, dochází k vytvoření podnikatelského plánu, rozebrání jeho možnosti proveditelnosti a úspěšnosti z ekonomického hlediska.

Abstract:

The diploma thesis aims to create a successful business plan to establish a small winery, in village Konice close to Znojmo. In the first part, the author introduces the important key terminology of the thesis, description of strategic methods and business processes connected to conducting business. Based on this research, the author is levering the techniques to create strategic analysis (PESTE, Porter Five Forces Model, SWOT analysis), describing the internal and external environment of the business. Primarily the wine market analysis, it is shown the potential and current competition on the wine market, including weaknesses and strengths of the company and the opportunities and threads. In the final part of the diploma thesis, the business plan is created and analysis of the feasibility and success from the economic point of view.

Klíčová slova

víno, podnikatelský plán, analýza, vinařství, réva vinná

Keywords

winery, wine, grapevine, business plan, analysis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 6. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Ing. Martin Prokeš, Ph.D.
• Oponent: Kateřina Ryglová, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor / specializace:
Zahradnické inženýrství / Řízení zahradnických technologií / Vinohradnictví a vinařství