Eva Baloghová
Bachelor's thesis
Nutričné hodnoty tradičných svetových kuchýň
Nutritional value of traditional world cuisines
Abstract:
This bachelor´s dissertation is focused on actual topic – Nutritional values of traditional national cuisines. Aim of this dissertation is to compare traditional main dishes of significant world cuisines from the point of view of their nutritional values based on the ingredients used in these dishes and analyse from which countries and which dishes are the most optimal for us based on their composition …moreAbstract:
Bakalárska práca sa venuje zaujímavej a aktuálnej téme – nutričným hodnotám tradičných svetových kuchýň. Cieľom bakalárskej práce je porovnať tradičné hlavné jedlá významných svetových kuchýň z hľadiska ich nutričných hodnôt na základe ingrediencií týchto pokrmov a zistiť, ktoré jedlá z ktorej krajiny sú pre nás z hľadiska zloženia výživových prvkov najviac optimálne. Táto práca je založená na dvoch …more
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 27. 4. 2017
Identifier:
http://is.vsh.cz/th/15542/vsh_b/
Thesis defence
- Date of defence: 6. 6. 2017
- Supervisor: Ing. Bc. Jan Chromý, Ph.D.
- Reader: Dr. Ing. Sylva Skupinová
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management (Study in Czech)
Theses on a related topic
-
Komparácia optimálnych výživových hodnôt v etapách života ženy
Eva Baloghová -
Štúdia založenia webového portálu zameraného na výživové hodnoty a ich súvislosti so zdravím
Paula Porubčanová -
Komparácia výživových hodnôt pri rôznych diétach
Jana Varmusová -
Analýza profilov na sociálnych sietiach so zameraním na výživové hodnoty
Martina Mrázková -
Stanovení nutriční hodnoty píce lupiny a hrachu
Matouš Pecka -
CHARAKTERISTIKA, TRADÍCIE A ZVYKY GRUZÍNSKEJ KUCHYNE
Matej Cingel -
Výživa při jednotlivých sportovních odvětvích - výživa ve fitness
Roman Neveselý -
Výživa pokojových rostlin - substráty, nadbytky a nedostatky živin
Adéla Kubásková