Perspektivy historických a reakce současných genotypů brambor na stresové podmínky a jejich využitelnost v podmínkách ekologického zemědělství

Josef Vršťala

Bachelor's thesis

Perspectives of historical varieties and reactions of current potato genotypes to stress conditions and their usability in the conditions of organic farming

Abstract:

Tato práce vznikla pro zjištění vhodných odrůd brambor do současných klimatických podmínek, které se v dnešní době vymykají normálům a častěji se projevují suchým a teplým počasím. Byla zde popsána historie a původ brambor, respektive rostliny bramboru hlíznatého (Solanum tuberosum L.), dále význam této potraviny, chemické složení hlíz, morfologická charakteristika a agrotechnika. Byly popsány obecné stresové reakce rostlin na suché a teplé podmínky a vyjmenovány typy odrůd brambor včetně šlechtitelské technologie. Pro tuto práci byly vybrány 3 typy historických odrůd (Blaník, Bojar a Krasava) a 4 typy odrůd pěstovaných v současné době (Adéla, Dali, Eurostarch a Marabel). Z literatury minulého i současného století, vědeckých článků a atlasů byly zjištěny základní vlastnosti vybraných odrůd brambor, náročnost na pěstování a reakce na vybrané stresové faktory (suché a teplé prostředí). Jako nejvhodnější k pěstování v sušších a teplejších podmínkách byla zjištěna historická konzumní odrůda Krasava, která ve své době vynikala plastičností, nenáročností a odolností vůči biotickým i abiotickým faktorům. Ze současných pak byla vybrána konzumní odrůda Dali, která reaguje na závlahu porostu snížením výnosu hlíz a případně škrobnatá odrůda Eurostarch s výbornými výnosovými vlastnostmi, která se těší vysokým množitelským plochám, a tedy stále větší oblíbenosti. Na závěr byly vybrané odrůdy zhodnoceny pro podmínky ekologického pěstování. Jako nejvhodnější se ukázaly odrůdy Dali, Krasava, Blaník a Eurostarch. Žádná z nich se nejeví jako bezchybná, bylo by tedy vhodné je podrobit několika pěstitelským testům na základě této rešeršní práce. Menším objevem bylo zjištění z literatury minulého století, že hnojení bórem může zvyšovat odolnost bramboru proti stresovým faktorům suchých a teplých podmínek.

Abstract:

This work has been created for finding the suitable varieties of potatoes for present climatic conditions, which differ in these times with their standard, and they often express themselves more during dry and warm weather. Furthermore, there has also been described the history and the origin of potatoes, respectively Tuberous potato plants (Solanum tuberosum L.), hereafter the importance of this food, chemical composition of tubers, morphology and agrotechnics. There have also been described general stress reactions of plants to dry and warm conditions and named different types of varieties including breeding technology. For this work, there have been chosen 3 types of historical varieties (Blaník, Bojar and Krasava) and 4 types of varieties which are grown today (Adéla, Dali, Eurostarch and Marabel). The basic characteristics of selected potato varieties, complexity of cultivation and reactions to selected stress factors (dry and warm environment) have been found from historical and contemporary literature. The historical consumer variety Krasava has been found as the most suitable for growing in drier and warmer conditions because it excelled in its plasticity, undemanding nature, and its resistance to biotic and abiotic factors of its time. Then from the current varieties, there has been chosen the consumer variety Dali, which responds to irrigation of the vegetation by reducing the yield of its tuber and, optionally, the starchy variety Eurostarch with its excellent yield properties, which is propagated on large areas, as it gathers more popularity. In conclusion, the selected varieties were evaluated for conditions of organic farming. Varieties that were the most suitable were Dali, Krasava, Blaník and Eurostarch. Not even one of these is without certain defects, therefore it would be appropriate to make some cultivation tests based on this research work. Another minor discovery from a literature of the last century was the fact that boron fertilization can increase the resistance of potatoes to stress factors in dry and warm condition.

Keywords

odrůdy, stres, výnos, genotyp, kvalita hlíz

Keywords

varieties, stress, yield, genotype, tubers quality

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 4. 2022

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Martin Král

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / field:
Organic Farming / Organic Farming