Majetková a kapitálová struktura podniků v potravinářském průmyslu

Jakub GERGÖ

Bakalářská práce

Asset and capital structure of companies in the selected industry

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá analýzou majetkové a kapitálové struktury podniků v potravinářském průmyslu jakožto klíčového faktoru jejich finanční stability a konkurenceschopnosti. Teoretická část definuje základní složky aktiv a pasiv, zlatá bilanční pravidla a metodický aparát finanční analýzy, včetně horizontální, vertikální a poměrové analýzy se zaměřením na likviditu, zadluženost a efektivitu obratového cyklu peněz. Práce reflektuje specifika odvětví, jako je vysoká kapitálová náročnost, vliv dotační politiky a odpisových strategií. Praktická část formou komparativní analýzy hodnotí hospodaření společností Madeta a.s., Olma a.s. a Mlékárna Hlinsko a.s. v období let 2018-2024. Výsledky ukazují, že zatímco Madeta dominuje stabilitou a podílem stálých aktiv, Olma a Mlékárna Hlinsko preferují flexibilitu oběžných aktiv. Syntéza poznatků slouží k formulaci doporučení pro optimalizaci finančního řízení a posílení odolnosti podniků vůči rizikům tržního prostředí.

Abstract:

This bachelor thesis analyzes the Asset and capital structure of companies in the food industry as a key determinant of their financial stability and competitiveness. The theoretical part defines the basic components of assets and liabilities, the golden balance sheet rules, and the methodological tools of financial analysis, including horizontal, vertical, and ratio analysis, with a focus on liquidity, solvency, and the efficiency of the cash conversion cycle. The work reflects industry specifies susch as high capital intensity, the influence of subsidy policies and depreciation strategies. The practical part employs a comparative analysis to evaluate the financial performance of Madeta a.s., Olma a.s., and Mlékárna Hlinsko a.s. between 2018 and 2024. The results indicate that while Madeta dominates though stability and a high share of fixed assets, Olma and Mlékárna Hlinsko prefer the flexibility of current assets. The synthesis of findings serves to formulate recommendations for optimizing financial management and strengthening corporate resilience against market environment risks.

Klíčová slova

majetková struktura, kapitálová struktura, finanční analýza, potravinářský průmysl, mlékárenství, Madeta, Olma, Mlékárna Hlinsko, ukazatelé rozdílů, likvidita, zadluženost, zlatá bilanční pravidla, ukazatele aktivity, obratový cyklus peněz

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2026

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Veronika Komorousová, Ph.D.

ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI

Fakulta ekonomická

Bakalářský studijní program / obor:
Podniková ekonomika a management / Podniková ekonomika a management