Kalkulace nákladů na mléko ve vybraném podniku

Bc. Eva Vodstrčilová

Diplomová práce

Calculation of the milk production costs

Anotace:

V diplomové práci na téma „Kalkulace nákladů na mléko ve vybraném podniku“ jsou zjišťovány náklady na mléko na rodinné farmě manželů Suchánkových, konkrétně za rok 2014. Literární přehled seznamuje čtenáře s obecnými pojmy této problematiky,metodami kalkulace a investicemi. V závěru literární rešerže je popisováno konkrétní zemědělské odvětví – chov dojnic. Vlastní práce je členěna do čtyř kapitol – kalkulace nákladů rostlinné výroby, kalkulace nákladů živočišné výroby, zhodnocení investice do dojícího robota a porovnání nákladů na litr mléka s průměrem České republiky. V rostlinné i živočišné výrobě jeuveden obecný kalkulační vzorec, na který jsou přiřazovány konkrétní náklady. V rostlinné výrobě jsou zjištěny náklady na tunu všech pěstovaných plodin, přičemž plodiny důležité pro živočišnou výrobu jsou uvedeny v hlavní části práce, ostatní plodiny jsou uvedeny v příloze. V živočišné výrobě jsou kalkulovány náklady na dojnice, kde jsou zjištěny náklady na jeden krmný den, náklady na krávu a náklady na jeden litr vyrobeného mléka. V třetí kapitole je zhodnocena investice do dojícího robota pomocí metody čisté současné hodnoty. V další části je provedena komparace nákladů na litr mléka s průměrem České republiky. Závěrem jsou uvedeny doporučení pro farmu týkající se snížení nákladů a efektivní kalkulace nákladů pro další roky.

Abstract:

In this thesis on the theme of ‘‘The calculation of costs of milk in the select company ‘‘ there are find out costs of milk in the family farm of Suchankovi for the calendar year 2014. A literary summary informs readers about general concepts of the problem, methods of the calculation and investments. In conclusion of the literally recherche there is described the concrete agriculture part – a breeding of dairy cows. The own part of this thesis is divided into four parts – the calculation of the crop production, the calculation of the animal production, the assessment of the investment to the robot for milking cows and the comparison of average costs per liter in the Czech Republic. The general calculation formula with concrete costs is appeared in the crop production and in the animal production. There are costs on tonne of whole cultivated crops in the crop production. Main crops which are important for animal production are mentioned in the main part of this thesis. The rest of these crops they are mentioned in the attachment. In the animal production there are calculated costs of dairy cows. There are detected costs per one feeding day, costs of the one cow and costs of one liter productedmilk. In the third part of this thesis there is evaluated the investment to the milking robot by the method of clear present value. In the next part of this thesis there is comparison ofcosts of liter milk with the average in the Czech Republic.Recommendations for this company about a reduction of costs and the effective calculation of costs for next years they are mentioned at the end of this thesis.

Klíčová slova

rostlinná výroba, živočišná výroba, kalkulace nákladů, dojnice, dojící robot, mléko, investice

Keywords

the milk cow, the milking robot, the investment, the calculation of costs, the crop production, the animal production, milk

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 2. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Helena Řezbová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Podnikání a administrativa