Složení jednobuněčné řasy rodu Chlorella jako doplňku stravy a metody stanovení jednotlivých skupin látek

Bc. Martina Dosedělová

Bakalářská práce

Composition of unicellular algae of Chlorella genus as a food supplement and methods to determine of individual groups of compounds

Anotace:

Práce je věnována jednobuněčné řase rodu Chlorella, jejímu složení, použití jako doplňku stravy a metodám stanovení jednotlivých skupin látek. Byla provedena i stanovení jednotlivých látek v Chlerelle.

Abstract:

This work is dedicated unicellular alga Chlorella, its composition, use as a food supplement and methods of determining individual groups of substances. We determinated of a major component in Chlerella.

Klíčová slova

Řasa, Chlorella, doplněk stravy, metody stanovení

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 7. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 28. 8. 2013
• Vedoucí: Ing. Tomáš Hájek, Ph.D.

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Hodnocení a analýza potravin