České chmelařství jako prostorový a kulturní fenomén

Jan Mikšík

Bakalářská práce

Czech hop as a geographical and cultural phenomenon

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá českým chmelem a chmelařstvím jako prostorovým a kulturním fenoménem. Cílem práce je popsat historie pěstování chmele na území České republiky a zjistit, jak ovlivnila dlouholetá chmelařská tradice českou kulturu, urbanismus a krajinu. Uvedeny jsou informace o chmelařských oblastech a jejich vývoji. Práce uvádí také statistiky a další údaje o pěstování chmele, jeho odrůdách, prodeji a vývozu chmele do zahraničí. Zvláštní pozornost je věnována bývalému královskému městu Žatci -- největšímu centru českého chmelařství. Na příkladu města Žatce práce uvádí konkrétní případy ovlivnění kultury a urbanismu pěstováním chmele. Praktická část se věnuje zábavně naučnému komplexu Chrámu chmele a piva - významnému turistickému cíli zbudovanému v historických chmelařských budovách v centru Žatce.

Abstract:

This Bachelor's Thesis focuses on Czech hops and hop industry as a spatial, geographical and cultural phenomenon. The aim is to describe the history of growing hops in the Czech Republic and determine how the tradition of hop industry influenced Czech culture, urbanism and landscape. The work contains information on hop growing regions and their historical development. The paper also provides statistics on the hop growing, hop varieties and export. Special attention is paid to the city of Žatec (Saaz) - the largest centre of the Czech hop industry. The thesis also shows how hop industry influenced urbanism and culture in Žatec. The practical part is dedicated to entertaining and educational complex called Hop and Beer Temple which is an important tourist target built in historical industrial buildings in the centre of Žatec.

Klíčová slova

Žatec, chmelařství, Chrám chmele a piva, chmel

Keywords

hop, hop industry, Hop and Beer Temple, Žatec

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 6. 2. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 19. 6. 2012
• Vedoucí: Vojtěch Kouba
• Oponent: Markéta Dianová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Arts Management