Stanislav ŠVEHLA

Bachelor's thesis

Stravování ve vězěňství, zhodnocení úrovně stravování vězňů v ČR

The diet in prison service, the quality evaluation of prisoner boarding in the Czech Republic.
Abstract:
Cílem bakalářské práce bylo získat přehled o stavu a úrovni stravování vězňů ve stravovacích zařízeních VS ČR. Práce se zabývá především stavem stravovacích provozů, vývojem koncepcí provozování stravovacích provozů a využívání stravovacích programů při řízení chodu těchto zařízení ve VS ČR. Dále je věnována pozornost kategoriím strávníků ve VS ČR, příslušným finančním stravovacím limitům, doporučeným …more
Abstract:
The aim of the Bachelor thesis was to acquire a knowledge of the state and level of the meals of prisoners in the catering facilities of the Prison Service of the Czech Republic (PSCR). The thesis deals particularly with the state of canteens, the development of concepts of operation of canteens and the utilization of meal programmes in managing the operation of these facilities in the PSCR. Furthermore …more
 

Keywords

Klíčová slova stravovací zařízení VS ČR koncepce provozování stravovacích provozů kategorie strávníků stravní limity výživové doporučené dávky doporučené dávky potravin systém HCCP systém zchlazené stravy centrální kuchyně.
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 6. 2008
Accessible from:: 2. 6. 2008
Identifier: 8028

Thesis defence

  • Date of defence: 13. 6. 2008

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

ŠVEHLA, Stanislav. Stravování ve vězěňství, zhodnocení úrovně stravování vězňů v ČR. Kroměříž, 2008. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Full text of thesis

Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od 02. 06. 2008

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • Soubory jsou od 2. 6. 2008 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plný text práce je k dispozici v elektronické podobě.
https://portal.utb.cz/stag?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=8028 Reference to the local database file of the institution