Analýza spotřebitelského chování na trhu s potravinami

Lucie Zadražilová

Diplomová práce

Analysis of customer behaviour on the food market

Anotace:

Diplomová práce se zabývá analýzou spotřebitelského chování na trhu s potravinami, respektive spotřebitelským chováním při nakupování potravin on-line. Hlavním cílem práce je zpracovat analýzu spotřebitelského chování na trhu s potravinami za účelem identifikace hlavních determinant nákupního procesu. Práce se skládá ze dvou částí, a to z teoretické a empirické části. Na základě studie dokumentu jsou v práci vymezeny teoretické pojmy týkající se problematiky spotřebitele. Pojem spotřebitel je vymezen jak z ekonomického, tak marketingového hlediska. Následuje vymezení typologie spotřebitele, faktorů ovlivňující chování spotřebitele při nákupním rozhodovacím procesu i nákupní rozhodovací proces samotný. V empirické části je popsán současný trh on-line prodeje potravin. K analýze spotřebitelského chování při nakupování potravin přes internet je využita kvantitativní metoda, respektive dotazníkové šetření. Dotazníkového šetření se zúčastnilo celkem 208 respondentů. Výsledky jsou zpracovány v grafech a kontingenčních tabulkách.

Abstract:

This diploma thesis deals with the analysis of customer behaviour on the food market, more precisely of customer behaviour during buying food on-line. The main objective of the thesis is to provide an analysis of customer behaviour on the food market to identify the main determinants of the purchase process. The thesis consists of two parts: the theoretical and empirical one. Based on the study of the documents there are defined the theoretical terms related to the customer issue. The term „customer“ is defined from an economic and marketing point of view. This is followed by the definition of the customer typology, the factors affecting the customer's behaviour during the purchase decision process and also the purchase decision process itself. The empirical part describes the current market of on-line food sales. For the analysis is used a quantitative method, more precisely a questionnaire survey. Exactly 208 participants took part in the questionnaire survey. The results are shown in graphs and contingency tables.

Klíčová slova

spotřebitel, spotřebitelské chování, marketingový výzkum, nákupní rozhodovací proces, on-line nakupování potravin, potraviny

Keywords

customer, on-line grocery shopping, foodstuffs, customer behaviour, marketing research, customer decision making process

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 12. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 2. 2024
• Vedoucí: prof. Ing. Lukáš Čechura, Ph.D.
• Oponent: Tamara Rudinskaya, externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program:
Podnikání a administrativa