Znalosti o zdravé výživě u žáků mladšího školního věku v multikulturní edukaci

Pavlína ŠMATLÁKOVÁ

Diplomová práce

Knowledge of younger school age pupils about healthy eating in multicultural education

Anotace:

Úvodním tématem práce je charakteristika jednotlivých složek stravy. Teoretická část se dále zabývá principy správné výživy, alternativními směry ve výživě, výživou dětí, národními stravovacími zvyklostmi české a romské populace a vlivem školní výchovy ke zdraví na výživu dětí mladšího školního věku. Cílem práce je zmapování výživových preferencí, výživových zvyklostí a znalostí o zdravé výživě u žáků mladšího školního věku. V této souvislosti se práce zabývá porovnáním dětí většinové populace a dětí romského etnika. Závěrěčným úkolem práce je formulace metodických doporučení vhodných pro výuku tématického celku Člověk a zdraví, která povedou ke zlepšení výživových zvyklostí dětí mladšího školního věku.

Abstract:

The opening theme of the work is characteristic of single dietary components. The theoretical part deals with the principles of proper nutrition, alternative directions in nutrition, nutrition of children, national eating habits of Czech and Roma population and the effect of school healthy education on nutrition of primary school age children. Mapping of eating habits nutritional preferences and knowledge of healthy nutrition of primary school age children is the aim of the work. In this context the work deals with comparison of majority population and Roma ethnic. The concluding target of the work is formulation of methodical recommendations which are appropriate for teaching thematic aggregate Man and health which would give rise to improve nutritional habits of primary school age children.

Klíčová slova

mladší školní věk, strava, správná výživa, výživové preference, výživové zvyklosti, znalosti o zdravé výživě

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 10. 2013

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Dagmar Kubátová, Ph.D.

UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM

Pedagogická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Učitelství pro základní školy / Učitelství pro 1. stupeň základní školy