Kuchyňská zahrada francouzského typu (jardin potager) a jeho potenciál v současné zahradní a krajinářské tvorbě

Denisa Andonovová

Bakalářská práce

French style kitchen garden (jardin potager) and its potential in the contemporary garden and landscape design

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá tématem francouzské kuchyňské zahrady v historických a současných souvislostech. V úvodní části se zabývá samotným názvem pro tyto typy druhy zahrad - potager, který je užívaným pojmem jak ve francouzské zahradní tvorbě, tak v tvorbě světové. Dále se věnuje jeho vývoji v historickém kontextu převážně ve veřejném sektoru, a to na základě příkladů realizací ve světě i u nás. Mimo jiné se věnuje i problematice principů a technologií, nezbytných k realizaci kuchyňské zahrady a zároveň i sortimentu k ní vhodných rostlin. Vzhledem k tomuto znovu objevenému trendu se věnuje jak současnému využití v zahraniční zahradní a krajinářské architektuře, tak v architektuře tuzemské, a to jak už v urbánním, či krajinném sektoru. Závěrem poukazuje na moderní aktivity v zahradní tvorbě spojující současné požadavky dnešní doby a zároveň filosofii trvale udržitelného rozvoje ve světě.

Abstract:

This bachelor thesis refers to the theme of traditional French kitchen garden based on its historic and contemporary context. In the first part it is concerned with the origins of actual term potager, which is common tool in French landscape and garden architecture and also in a worldwide scale. In second part it discusses the development of this type of garden in an historical context focused mainly on a public sector using examples of landscape realizations in a world and in our country. Among other things it deals with an issue of principals and technologies necessary to a successful realization of a kitchen garden. According to this newly discovered trend it also refers to contemporary improvement in worldwide landscape architecture.In the end the thesis points out on modern activities in garden and landscape architecture based on traditional principals using a contemporary demands and philosophy of sustainable development in a world.

Klíčová slova

francouzská tradiční zahrada, potager, okrasná užitková zahrada, kuchyňská zahrada, zeleninová zahrada

Keywords

kitchen garden, jardin potager, French garden, vegetable garden

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 5. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Přemysl Krejčiřík, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zahradní a krajinářská architektura / Zahradní a krajinářské realizace