Zkoumání kulturního významu taro (Colocasia esculenta) na Taiwanu a jihovýchodní Asii

Karolína KUBICOVÁ

Bakalářská práce

Exploring the cultural significance of taro (Colocasia esculenta) in Taiwan and Southeast Asia

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá kulturním významem tara (Colocasia esculenta) na Taiwanu a v jihovýchodní Asii a mapuje cestu tara do pevninské Číny. V teoretické části se práce zabývá historií této plodiny a všech jejích kulturně-specifických aspektů, jakými jsou např. etymologie výrazů používaných v čínštině a název plodiny v jazycích jihovýchodní Asie. Dále zkoumá problematiku původu plodiny a její využití. Dále se zabývá vývojem informací o taru v čínských rostlinopisných zdrojích. V analytické části jsou pomocí digitálně-etnografických metod zkoumány trendy v současném využití tara na Taiwanu, Hongkongu a v Číně.

Abstract:

The aim of this thesis is to study the cultural crop Colocasia esculenta (taro), its cultural significance in Taiwan and Southeast Asia, and map its way to China. The theoretical part explores the history of taro and its culture-specific aspects, such as terminology in Chinese and other languages of Southeast Asia, its origin and utilization in cuisine, medicine, and agriculture. Furthermore, this paper explores how the cultural crop taro is perceived in Chinese botanical literature. In the analytical part, using digitalethnographic methods, the paper focuses on researching the trends of the current use of taro in cuisine within the cultures of Taiwan, Hong Kong, and China.

Klíčová slova

taro, kulturní plodina, Kolokázie jedlá, rostlinopisná literatura, krizová plodina

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 10. 5. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Kateřina Šamajová

UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI

Filozofická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Čínská filologie / Čínská filologie