Kalkulace nákladů při výrobě mléka

Eliška Faltusová

Diplomová práce

Cost analysis of milk production

Anotace:

V diplomové práci jsou hodnoceny náklady a kalkulace při výrobě mléka v Letohradské zemědělské společnosti a. s. v časové řadě mezi lety 2013–2017. Zjištěné výsledky jsou porovnávány s konkurencí. Nejvyšší nákladovou položkou v kalkulaci u obou společností jsou krmiva vlastní a nakupovaná, která v průměru za sledované roky představují 51,1 % všech nákladů v kalkulačním vzorci Letohradské zemědělské společnosti, u konkurenčního podniku 44,4 %. Další nezanedbatelnou položku v kalkulačním vzorci tvoří přímé osobní náklady. Tyto náklady vytváří 14–18 % z nákladů na 1 l produkovaného mléka. Významnou položku v kalkulačním vzorci konkurenční společnosti představuje i celková režie (výrobní a správní), která v průměru za sledované období představuje 13 %. Celkové náklady u konkurence s výjimkou posledního roku jsou vyšší než náklady u Letohradské zemědělské společnosti. Průměrné celkové náklady u Letohradské zemědělské společnosti za sledované roky byly 9,12 Kč/l prodaného mléka a u konkurence 10,32 Kč/l.Do kalkulačního vzorce byly zahrnuty i vedlejší výnosy. Po odečtu těchto položek od celkových nákladů vykazuje Letohradská zemědělská společnost průměrné náklady ve výši 7,32 Kč/l a konkurence 8,45 Kč/l prodaného mléka. Letohradská zemědělská společnost dokázala být rentabilní v každém sledovaném roce a nejvyšší rentability dosahuje ve druhém sledovaném roce (17,73 %). Konkurence dosahuje nejvyšší rentability (8,51 %) v roce 2013. Dle ukazatele IOFC dosáhla Letohradská zemědělská společnost nejlepších výsledků v roce 2014 (41 mil. Kč) a konkurenční podnik v roce 2017 (25 mil. Kč).

Abstract:

This diploma thesis evaluates the costs and calculations of milk production in Letohradská zemědělská společnost in the years 2013-2017. The results are compared with the competitor.The highest cost item in the calculation of both companies is feed (including both own-produced and purchased), which on average for monitored years accounted for 51.1% of all costs in the calculation formula of Letohradská zemědělská společnost, for the competitor it was 44.4%. Non-negligible item in the calculation formula is direct personnel costs. These costs account for 14-18% of the cost of 1 litre of milk produced. An important item in the calculation formula of the competing company is the total overhead (production and administrative), which on average represents 13% over the period under review. The total costs of the competitor are every year higher than the total costs of Letohradská zemědělská společnost except for the last monitored year. The average total costs for Letohradská zemědělská společnost in the monitored years were 9.12 CZK / l of milk sold and for the competing company 10.32 CZK / l.Ancillary revenues were also included in the calculation formula. After deducting these items from the total costs, Letohradská zemědělská společnost reports an average cost of CZK 7.32 / l and the competitor of CZK 8.45 / l of milk sold. Letohradská zemědělská společnost proved to be profitable in each monitored year and the highest profitability was in the second reference year (17.73%). Competition achieved the highest profitability (8.51%) in 2013. According to the IOFC indicator Letohradská zemědělská společnost achieved the best results in 2014 (41 million CZK) and the competing company in 2017 (25 million CZK).

Klíčová slova

náklady, kalkulace, mléko, skot, zemědělská společnost, rostlinná výroba, živočišná výroba

Keywords

calculation, milk, cattle, cost, crop production, animal production, agricultural company

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 11. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Jiří Mach, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika