Faktory ovlivňující biodostupnost mědi a železa v organismu – Jana Mládková
Jana Mládková
Bachelor's thesis
Faktory ovlivňující biodostupnost mědi a železa v organismu
Factors influencing the bioavailability of copper and iron in the organism
Abstract:
Tato bakalářská práce se zabývá přehledem poznatků o stopových prvcích železa a mědi v lidské výživě rostlinného či živočišného původu, včetně průměrných doporučených dávek těchto elementů. Železo jako součást důležitých proteinů hemoglobinu a myoglobinu plní funkci reverzibilní vazby a následného transportu kyslíku do tkání. Měď se podílí na tvorbě červeného krevního barviva a podporuje metabolismus …moreAbstract:
This bachelor thesis deals with overview of trace elements Iron and Copper in human nutrition of plant and animal origin, including average recommended dose of these elements. Being a part of important proteins hemoglobin and myoglobin, Iron works in reversible bindings and transport of oxygen into tissue. Copper participates in creating red blood pigment and supports metabolism of Iron, it is also …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 15. 8. 2017
Identifier:
http://evskp.uhk.cz/eB9926
Thesis defence
- Date of defence: 30. 8. 2017
- Supervisor: RNDr. Martin Kuneš, Ph.D.
- Reader: RNDr. Alena Myslivcová Fučíková, Ph.D.
Citation record
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Hradec KrálovéUniversity of Hradec Králové
Faculty of ScienceBachelor programme / field:
Biologie / Systematická biologie a ekologie
Theses on a related topic
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights