Ekologické zemědělství

Adéla Pachtová

Bakalářská práce

Organic Agriculture

Anotace:

Předkládaná bakalářská práce se zabývá ekologickým zemědělstvím a jeho dlouhodobým vývojem. Cílem práce je komplexně zmapovat problematiku ekologického zemědělství zaměřeného na chov zvířat a na základě statistických metod určit jeho budoucí vývoj v České republice. Teoretická část práce shrnuje zásady ekologického zemědělství a analyzuje chovy jednotlivých druhů zvířat v České republice. Tato analýza je konfrontována se stavem ekologického zemědělství v Evropě a výsledkem je porovnání počtů ekologicky chovaných zvířat České republiky s jinými státy Evropy. Pro úplnost je v práci zařazena i kapitola věnující se stavu ekologického zemědělství ve světě. Praktická část je věnována predikci celkového počtu skotu, dojnic a KBTPM v ekologickém systému zemědělství České republiky za využití metody časových řad. Výsledkem je prognóza vývoje počtu v jednotlivých oblastech pro roky následující s komentářem. Informace jsou čerpány z odborné literatury a orgánů státní správy zaobírajících se danou problematikou.

Abstract:

This thesis focuses on organic farming and its long-term trend. The main goal is to summarize organic farming of livestock and forecast the trend of organic farming in Czech Republic using statistical methods. Theoretical part introduces principles of organic farming and analyzes keeping of single kinds of animals in Czech Republic. The output of the analysis is comparison of quantity of organic animals in Czech Republic with other countries of Europe. In this part of the thesis is also described organic farming in the world. Practical part focuses on prediction of number of bovine animals, dairy cows and cows for meat production in system of organic farming in Czech Republic using time series. The result is a forecast of trend and quantity in single areas mentioned above. Informations were gained from relevant literature and government authorities.

Klíčová slova

ekofarma, ekologický chov zvířat, biopotraviny, časové řady, dotace, welfare, ekologické zemědělství

Keywords

organic farming, organic farm, organic keeping animals, organic food, time series, subsidy, welfare

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 3. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: RNDr. Jan Grosz

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika