Bc. Hana Hejlová
Bachelor's thesis
Výuková opora pro obor vzdělání Cukrář
Learning support for confectioner branch
Abstract:
První část této bakalářské práce se zabývá historií cukrářské výroby, oborem vzdělání Cukrář, jeho charakteristikou a profilem absolventa. Dále se zabývá předmětem Odborný výcvik, jeho klíčovými a odbornými kompetencemi, metodami a formami výuky. Druhá část je zpracováním výukové oporu pro cukráře do předmětu Odborný výcvik. Je určena žákům prvního ročníku. Zabývá se popisem jednotlivých výrobků a …moreAbstract:
The first part of my bachelor´s thesis is devoted to the history of the confectionery production, confectioner´s branch, its characteristics and graduate profile. Furthermore it concentrates on professional traning, its key and professional competences, learning methods and forms. I prepared the second part of my thesis as learning support for students´professional training. It is meant for the first …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 31. 3. 2016
Identifier:
https://is.muni.cz/th/uiihf/
Thesis defence
- Date of defence: 9. 5. 2016
- Supervisor: Ing. Pavla Stejskalová
- Reader: Ing. Jan Děcký
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Pedagogická fakultaMasaryk University
Faculty of EducationBachelor programme / field:
Specialization in Education / Teacher Education - Vocational Training
Theses on a related topic
-
Bezpečnost práce v odborném výcviku při vazbě a aranžování rostlin
Bronislava Záděrová -
Bezpečnost práce v odborném výcviku
Barbora Břeňová -
Hygiena a bezpečnost práce v úseku praktického výcviku
Michal Jílek -
Bezpečnost práce ve školství
Josef PEŠÍK -
Bezpečnost práce na II.stupni základní školy
Pavel Lehkoživ -
Bezpečnost práce a výuka na pracovišti učebního oboru elektrikář
Libor Bělohoubek -
Bezpečnost a ochrana zdraví při práci
Ondřej Cáb -
Nové pravidla v oblasti bezpečnosti práce pro Odborný výcvik u slaboproudých oborů
Zdeněk MAREK