Stanovení těkavých organických látek v alkoholických nápojích – Miroslav Pups
Miroslav Pups
Bachelor's thesis
Stanovení těkavých organických látek v alkoholických nápojích
Determination of Volatile Organic Compounds in Alcoholic Beverages
Abstract:
Práce je v prvém kroku věnována stručnému popisu alkoholických nápojů, jejich klasifikaci a přiblížení každého alkoholického nápoje zvlášť z hlediska výroby, použití a účinku na lidské zdraví. Na tyto alkoholické nápoje jsou poté aplikovány analytické metody, které mají stanovit obsah těkavých organických látek, které jsou nositelé typických vlastností nápojů, jako je například chuť, aroma.Abstract:
The work is the first step devoted to a brief description of alcoholic beverages, their classification and approach each of them separately from the production, use, effect on human health. These alcoholic beverages are then applied analytical methods to determine the content of volatile organic compounds which are carriers of typical characteristics of beverages such as flavor, aroma.
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 17. 7. 2015
Thesis defence
- Date of defence: 24. 8. 2015
- Supervisor: Ing. Aleš Eisner, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
PUPS, Miroslav. \textit{Stanovení těkavých organických látek v alkoholických nápojích}. Online. Bachelor's thesis. Pardubice: University of Pardubice, Faculty of Chemical Technology. 2015. Available from: https://theses.cz/id/tusev2/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
Pups, Miroslav. Stanovení těkavých organických látek v alkoholických nápojích. Pardubice, 2015. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniversity of Pardubice
Faculty of Chemical TechnologyBachelor programme / field:
Farmacochemistry and Medicinal Materials / Farmacochemistry and Medicinal Materials
Theses on a related topic
-
Sledování obsahu organických kyselin v alkoholických nápojích
Katarína Ostrihoňová -
Stanovení organických kyselin v alkoholických kvašených nápojích
Jana Šebková -
Těkavé látky ve vínech minoritně zastoupených odrůd
Eliška Riedlová -
Těkavé organické látky ve vnitřním prostředí a možnosti jejich stanovení
Vendula Sojková -
Těkavé látky uvolňované z cibule
Martina Machová -
Těkavé organické látky v balených a pitných vodách
Ivana Horčičková -
Těkavé organické látky v interiéru vozidla v různých režimech jízdy
Jan Verner -
Omamné a psychotropní látky ve věznicích
Kristýna Matoušková