Chromatografické stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích

MIKULKOVÁ, Eva

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses tw8vcu

Chromatografické stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích – Bc. Eva MIKULKOVÁ

Zpět na vyhledávání

Bc. Eva MIKULKOVÁ

Diplomová práce

Chromatografické stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích

Chromatographic determination of vitamins group B in cereals

Anotace:

Cílem této diplomové práce bylo stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích pomocí chromatografické metody HPLC. Teoretická část práce se zabývá vlastnostmi vybraných vitaminů skupiny B, dále se zabývá popisem cereálií a metodou HPLC s UV detekcí. V praktické části je popsána metodika pro stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích a stanovení vitaminu B2 v pšenici ozimé, dále je zde uvedeno stanovení …více

Abstract:

The aim of this thesis was to determine the B group vitamins in cereals by HPLC chroma-tographic methods. The theoretical part deals with the properties of selected group B vitamins, also deals with the description of cereal and the HPLC method using UV detection. The experimental part describes the methodology for the determination of B group vitamins in cereals, isolation and determination of vitamin …více

Klíčová slova

tiamin riboflavin kyselina nikotinová kyselina pantotenová pyridoxin cereálie HPLC -UV

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 5. 2010

Identifikátor: 14572

Obhajoba závěrečné práce

Obhajoba proběhla 1. 6. 2010
Vedoucí: Ing. Daniela Kramářová, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

MIKULKOVÁ, Eva. \textit{Chromatografické stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích}. Online. Diplomová práce. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická. 2010. Dostupné z: https://theses.cz/id/tw8vcu/.

@MastersThesis{MIKULKOVA2010thesis,
AUTHOR = "MIKULKOVÁ, Eva",
TITLE = "Chromatografické stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích [online]",
YEAR = "2010 [cit. 2024-07-27]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáZlín",
NOTE = "SUPERVISOR: Ing. Daniela Kramářová, Ph.D.",
URL = "https://theses.cz/id/tw8vcu/",
}

@MastersThesis{MIKULKOVA2010thesis,
AUTHOR = {MIKULKOVÁ, Eva},
TITLE = {Chromatografické stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích},
YEAR = {2010},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická},
LOCATION = {Zlín},
SUPERVISOR = {Ing. Daniela Kramářová, Ph.D.},
URL = {https://theses.cz/id/tw8vcu/},
URL_DATE = {2024-07-27},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = MIKULKOVÁ
 | jméno = Eva
 | instituce = Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
 | titul = Chromatografické stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích
 | url = https://theses.cz/id/tw8vcu/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = Ing. Daniela Kramářová, Ph.D.
 | rok = 2010
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-07-27
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Jak správně citovat práci

MIKULKOVÁ, Eva. Chromatografické stanovení vitaminů skupiny B v cereáliích. Zlín, 2010. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Plný text práce

Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plny text prace je k dispozici v elektronicke podobe

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Magisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin

Práce na příbuzné téma

Stanovení vitaminu E v netradičních cereáliích a jejich klíčcích
Helena Hamacková