Zpět na vyhledávání

Bc. Ivana KRAUSOVÁ

Bakalářská práce

Využití sladkovodních a mořských řas ve výživě člověka

The use of freshalgaes and seaweeds in a human nutrition
Anotace:
Ve své bakalářské práci se zabývám využitím sladkovodních a mořských řas v lidské výživě. Mým cílem bylo zpracovat literární rešerži o těchto nižších rostlinách. Práce je rozčleněna do pěti kapitol, ve kterých je popsána jejich stavba, výskyt, chemické složení, kultivace a produkty. Dále jsou nastíněny výhody využívání mořských a sladkovodních řas v potravinářském průmyslu a také jejich příznivý účinek …více
Abstract:
In my bachelor thesis I deal with the use of freshalgaes and seaweeds in a human nutrition. My task was to compile literature retrieval about these lower plants. The thesis is divided into five chpters in whitch are described their fabric, appearance, chemical composition, cultivation and products. In this work are described advantages of the use of seaweeds and freshalgae in a food-processing industry …více
 

Klíčová slova

mořské řasy sladkovodní řasy chemické složení produkty
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 6. 2007
Identifikátor: 5385

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 26. 6. 2007

Citační záznam

Citovat tuto práci
Jak správně citovat práci

KRAUSOVÁ, Ivana. Využití sladkovodních a mořských řas ve výživě člověka. Zlín, 2007. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Plný text práce

Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci pouze na univerzitě až od 14. 06. 2007

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plný text práce je k dispozici v elektronické podobě.
https://portal.utb.cz/stag?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=5385 Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce