Alternativní výživové směry vyskytující se u dětí

Kamila CHROMKOVÁ

Bachelor's thesis

Alternative nutrition trends occurring in children

Abstract:

Bakalářská práce se věnovala alternativním výživovým směrům vyskytujících se u dětí. Práce byla rozdělena do dvou částí. V teoretické části byly objasněny známé i méně známé alternativní výživové směry. Byly zde popsány pozitiva a negativa alternativního stravování obecně, ale také u jednotlivých skupin dětí a dospívajících. V praktické části byl realizován kvantitativní výzkum formou dotazníkového šetření, nastiňující zkušenosti a znalosti dětí s alternativním typem stravování. Dále byl proveden rozhovor se zástupkyní ZŠ, věnující se přístupu k alternativnímu stravování ve školním prostředí.

Abstract:

In my bachelor thesis I dealt with alternative nutritional trends occurring in children. The thesis was divided into two parts. The theoretical part explained well known and less known alternative nutritional trends. There were described positive and negative aspects of alternative diet in general, but also in individual groups of children and adolescents. In the practical part a quantitative research in the form of questionnaire survey was implemented, outlining the experience and knowledge of children with alternative types of nutrition. In addition, an interview was held with a primary school deputy director, focusing on attitude towards alternative diet in the school environment.

Keywords

alternativní směry výživy, vegetariánství, makrobiotika, výživa dětí

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 4. 4. 2018

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Karin Petřeková

University of Ostrava

Pedagogical Faculty

Bachelor programme / field:
Specialization - Pedagogy / 3-ov-vkz-12