Evaluation of grape-derived compounds with antimicrobial properties as alternatives to sulphites in wine – Tereza Žáková
Tereza Žáková
Master's thesis
Evaluation of grape-derived compounds with antimicrobial properties as alternatives to sulphites in wine
Zhodnocení možností využití látek z vinných hroznů s antimikrobiálními vlastnostmi jako alternativ siřičitanů ve víně
Jazyk práce: English
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 4. 2012
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: doc. Ing. Ladislav Kokoška, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
ŽÁKOVÁ, Tereza. \textit{Evaluation of grape-derived compounds with antimicrobial properties as alternatives to sulphites in wine}. Online. Diplomová práca. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Institute of Tropics and Subtropics. 2012. Dostupné z: https://theses.cz/id/u2fgic/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Czech University of Life Sciences Prague
Institute of Tropics and SubtropicsMaster programme:
Tropical Crop Management and Ecology
Práce na příbuzné téma
Názov
Vložil
Vložené
Práva