Vícekanálový průtočný enzymový biosensor

Mgr. Jana Pinkavová

Bakalářská práce

Multichannel enzyme biosensor in flow-through mode

Anotace:

Teoretická část práce popisuje bioanalytické systémy se zaměřením na enzymatické biosensory s elektrochemickým převodníkem, jejich funkcí a přípravou. Jsou popsány enzymy používané ke stanovení glukosy a sacharosy ve vzorku a úloha jimi katalyzovaných reakcí v detekci těchto sacharidů, jejichž stručná charakteristika je také zmíněna. Experimentální část se zabývá kalibrací vyrobených jednokanálových a čtyřkanálových biosensorů ve formě páskových sítotiskových sensorů a konkrétními hodnotami koncentrací sacharidů ve vzorcích vín, sirupů a minerálních vod, které byly stanoveny čtyřkanálovými biosensory v průtočném uspořádání pomocí amperometrické detekce za potenciálu E=650 mV.

Abstract:

The theoretical part of the thesis describes bioanalytical systems, focusing on enzymatic biosensors with electrochemical transducer, their function and their preparation. The enzymes used for detection of glucose and sucrose in the sample are described, as well as the role of the catalyzed reactions in relation to detection of these saccharides. The brief characterization of saccharides is also mentioned. The part describing the experiments is focused on the calibration of one-channel and four-channel strip-like screen-printed sensors and the particular concentrations of saccharides in the wine, syrup and mineral water samples, which were measured by the four-channel biosensor in a flow arrangement, by amperometric detection at the potential of E=650 mV.

Klíčová slova

čtyřkanálový enzymatický biosensor, sacharidy, nápoje, amperometrie, glukosa oxidasa, pyranosa oxidasa, mutarotasa, invertasa, průtočná analýza, four-channel enzyme biosenosor, saccharides, beverages, amperometry, glucose oxidase, pyranose oxidase, invertase, mutarotase, flow-through analysis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 5. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 17. 6. 2013
• Vedoucí: doc. RNDr. Petr Skládal, CSc.

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Biochemie / Biochemie