Podnikatelský projekt

Alexandr Solodiuc

Bachelor's thesis

Business plan

Abstract:

Cílem práce bylo sestavit podnikatelský projekt se zaměřením na založení a rozvoj polevkárny. Na základě výsledků provedené technické-ekonomické studie byl vytvořen plán, zaměřený na založení a rozvoj ziskového restauračního podniku – bistro polévkárny Hustá Polévka. První část zahrnuje teoretická východiska, formulovaná na základě studia odborné literatury a komparace názorů jednotlivých autorů, kteří se věnují problematice tvorby podnikatelského projektu a metodám, které se používají při tvorbě podnikatelského projektu, záměru či plánu. V této části jsou objasněny rozdíly v chápání pojmů projekt, záměr a plán. V druhé, praktické části práce, je na základě obecného postupu navržen konkrétní podnikatelský projekt. Pro účely analýzy a zhodnocení podnikatelského prostředí se používají metody PEST analýzy, konkurenční analýza. Hodnocení je provedeno na základě vlastních úvah a znalostí o situaci na trhu stravovacích zařízení v Praze. Představený projekt lze realizovat v praxi po provedení dalších podrobných analýz a konzultování s odborníky (na finance, daně, marketing). Výhodou projektu je konkurenceschopný produkt, odlišitelný od konkurence, nízké výrobní náklady. Příležitosti zahrnují perspektivní spotřebitelský trh a absence silné stávající konkurence.

Abstract:

The aim of the work was to create a business project with a focus on the establishment and development of a soup factory. Based on the results of the technical-economic study, a plan was created, aimed at establishing and developing a profitable restaurant business - the bistro of Hustá Soup. The first part includes the theoretical background, formulated on the basis of the study of professional literature and a comparison of the opinions of individual authors, who are engaged in the creation of a business project and methods that are used to create a business project, plan or plan. This section explains the differences in understanding the terms project, intent and plan. In the second, practical part of the thesis, based on the general procedure, a specific business project is proposed. For the purposes of analysis and evaluation of the business environment are used methods of PEST analysis, competitive analysis. The evaluation is based on own considerations and knowledge of the situation on the market of catering establishments in Prague. The presented project can be implemented in practice after further detailed analyzes and consultation with experts (on finance, taxes, marketing). The advantage of the project is a competitive product, distinguishable from the competition, low production costs. Opportunities include a promising consumer market and the absence of strong existing competition.

Keywords

Podnikatelský projekt, Analýza, Zisk, Organizace, Dotazník, Riziko

Keywords

Business project, Profit, Analysis, Organization, Questionnaire, Risk

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 12. 5. 2020

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Jan Huml

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Bachelor programme / field:
Economics and Management / Economics and Management