Zhodnocení připravenosti zainteresovaných subjektů na povinnosti vyplývající z novely zákona o potravinách a tabákových výrobcích

Bc. Dominika Skoupá

Diplomová práce

Evaluation of stakeholders on the obligations arising from the amendment of the Law on foodstuffs and tabacco products

Anotace:

Skoupá, D. Zhodnocení připravenosti zainteresovaných subjektů na povinnosti vyplývající z novely zákona o potravinách a tabákových výrobcích. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2018.Práce se zabývá zhodnocením připravenosti zainteresovaných subjektů (prodejců a neziskových organizací) na povinnosti vyplývající z nového zákona č. 180/2016 Sb., kterým se mění zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích. Cílem diplomové práce je zhodnotit připravenost těchto subjektů na legisla-tivní změnu ukládající provozovnám s prodejní plochou nad 400 m2 povinnost darovat bezzávadné potraviny neziskovým organizacím. Na základě analýzy sekundárních dat a primárních dat získaných od zástupců zainteresovaných subjektů jsou identifikovány požadavky vztahující se k povinnostem jednotlivých subjektů. Jejich připravenost je zhodnocena podle zjištěných požadavků a jejich dostatečného naplnění. Na základě zhodnocení získaných dat lze konstatovat, že prodejci jsou na povinnosti vyplývající ze zákona zcela připraveni a neziskové organizace pouze částečně. Diplomová práce dále obsahuje návrhy na zabezpečení povinností vznikající subjektům v souvislosti s legislativní změnou.

Abstract:

Skoupá, D. Evaluation of stakeholders on the obligations arising from the amend-ment of the Law on foodstuffs and tabacco products. Diploma thesis. Brno: Mendel University in Brno, 2018. The thesis deals with the evaluation of stakeholders preparedness (sellers and non-profit organizations) on the duty arising from the new Law no. 180/2016 Coll. amending Law no. 110/1997 Coll. on foodstuffs and tabacco products. The aim of this thesis is to evaluate the readiness of these subjects for legislative change requiring establishments with a sales area over 400 m2 to be obligated to donate harmless food to non-profit organizations. On the basis of the analysis sec-ondary and primary data gained from stakeholder representatives, requirements related to the obligations of individual entities are identified. The readiness is evaluated according to the defined terms and their satisfactory fulfilment. On the basis of the evaluation of the data obtained, it can be stated that sellers are fully prepared for the obligations under the law and non-profit organizations are only partially prepared. The thesis contains proposals to ensure obligations arising from legislative changes.

Klíčová slova

plýtvání potravinami, potravinové banky, redistribuce potravin, novela zákona o potravinách, prodejce, potravinový odpad, darování potravin, nezisková organizace

Keywords

waste of food, food donation, food bank, sellers, food waste, redistribution of food, non-profit organizations, amendment to the Law on foodstuffs

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Marcela Tuzová, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Řízení a ekonomika obchodu