Vliv Evropské unie na české vinařství, vinohradnictví a konzumenty vín

Bc. Michaela Samková

Bakalářská práce

The Influence of the European Union on Czech Winemaking, Viniculture and Wine Consumers

Anotace:

SAMKOVÁ, Michaela. Vliv Evropské unie na české vinařství, vinohradnictví a konzumenty vín. (Bakalářská práce) Vysoká škola hotelová, Praha: 2020. str. 79 Cílem bakalářské práce je zjistit vliv evropské legislativy na česká vinařství, na vinifikační a vinohradnické postupy a zda má evropská legislativa, či její dopady, vliv zároveň na konzumenta vín. Cílem je popsat současnou situaci vinařství v České republice, a zda je vinaři na členství v Evropské unii nahlíženo spíše pozitivně, či negativně a jaké konkrétní vlivy jsou pro jejich fungování zásadní. V této práci se zaměříme na konkrétní rozbor zákona č. 321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství a na novelu tohoto zákona pod číslem 26/2017, která je účinná od 1. dubna 2017. V analytické části pomocí rozhovorů s konkrétními vinaři zjistíme, zda členství ČR v EU hodnotí spíše pozitivně, či negativně a zda EU ovlivňuje konzumenta vína. Klíčová slova: Česká republika, Evropská unie, konzument, vinař, vinohradnictví, víno, vliv

Abstract:

SAMKOVÁ, Michaela. The Influence of the European Union on Czech Winemaking, Viniculture and Wine Consumers. (Bachelor´s Dissertation) The Institute of Hospitality Management, Prague: 2020, 79 p. The aim of this bachelor´s dissertation is to find out the influence of the european legislation on Czech wineries, on vinification and vineyard practices etc., and if the european legislation has the impact on wine consumers. The aim is to describe the current situation of viniculture in the Czech Republic and find out, if winemakers and wineproducers evaluate the influence of European union as a positive, or negative. In this dissertation I will focus on analysis of the law Act number 321/2004 coll., about the winemaking and viniculture and amendment to this Act number 26/2017, which is effective from 1st April 2017. In the analytical part I will work with interviews with specific Czech winemakers to find out, if they evaluate the influence of EU more positively or negatively and if it affects the wine consumer. Keywords: Czech Republic, European Union, consumer, winemaker, viniculture, wine, influence

Klíčová slova

Česká republika, Evropská unie, konzument, vinař, vinohradnictví, víno, vliv

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 17. 6. 2020
• Vedoucí: Ing. Jiří Zelený
• Oponent: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D.

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Hotelnictví, cestovní ruch a marketing / Hotelnictví