Zásadní rozdíly ve vlastnostech biopotravin a běžných potravin

Zeleny, Stepan

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses uct5rb

Zásadní rozdíly ve vlastnostech biopotravin a běžných potravin – Stepan Zeleny

Zpět na vyhledávání

Stepan Zeleny

závěrečná práce studenta vyššího odborného studia

Zásadní rozdíly ve vlastnostech biopotravin a běžných potravin

Anotace:

Absolventská práce se zaměřuje na srovnání skupin potravin s označením biopotraviny a potraviny běžného typu z mikrobiologického hlediska. V teoretické části jsou potraviny porovnávány z legislativního hlediska. Zde jsou poté rozděleny některé choroby způsobené mikrooganismy, které jsou technologicky škodlivé u běžných potravin. V praktické části jsou mikrobiologické postupy, které byly při rozborech …více

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

Vedoucí: Ing. Dana Ondrášková, CSc.
Oponent: Ing. Helena Valentová, CSc.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

ZELENY, Stepan. \textit{Zásadní rozdíly ve vlastnostech biopotravin a běžných potravin}. Online. Absolventská práce. Praha: Vyšší odborná škola ekonomických studií a Střední průmyslová škola potravinářských technologií. 2018. Dostupné z: https://theses.cz/id/uct5rb/.

@misc{Zeleny2018thesis,
AUTHOR = "Zeleny, Stepan",
TITLE = "Zásadní rozdíly ve vlastnostech biopotravin a běžných potravin [online]",
YEAR = "2018 [cit. 2024-09-30]",
TYPE = "Absolventská práce",
SCHOOL = "Vyšší odborná škola ekonomických studií a Střední průmyslová škola potravinářských technologiíPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: Ing. Dana Ondrášková, CSc.",
URL = "https://theses.cz/id/uct5rb/",
}

@misc{Zeleny2018thesis,
AUTHOR = {Zeleny, Stepan},
TITLE = {Zásadní rozdíly ve vlastnostech biopotravin a běžných potravin},
YEAR = {2018},
TYPE = {Absolventská práce},
INSTITUTION = {Vyšší odborná škola ekonomických studií a Střední průmyslová škola potravinářských technologií},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {Ing. Dana Ondrášková, CSc.},
URL = {https://theses.cz/id/uct5rb/},
URL_DATE = {2024-09-30},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Zeleny
 | jméno = Stepan
 | instituce = Vyšší odborná škola ekonomických studií a Střední průmyslová škola potravinářských technologií
 | titul = Zásadní rozdíly ve vlastnostech biopotravin a běžných potravin
 | url = https://theses.cz/id/uct5rb/
 | typ práce = Absolventská práce
 | vedoucí = Ing. Dana Ondrášková, CSc.
 | rok = 2018
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-09-30
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty

VOŠES A SPŠPT

vyšší odborný program:
Potravinářská technologie a biotechnologie

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.