Endokrinní disruptory

Bc. Filip Šerý

Bakalářská práce

Endocrine disruptors

Anotace:

Teoretickou část bakalářské práce tvoří literární rešerše studií, které se zabývají látkami způsobujícími endokrinní disrupci - endokrinní disruptory, a mechanismy jejich účinku. Zmíněny jsou i nové poznatky ohledně nežádoucích účinků TCDD na obyvatelstvo po havárii v Sevesu, účinky defoliantu Agent Orange, a také kauza otravy ukrajinského exprezidenta Viktora Juščenka. Práce se dále věnuje isoflavonům, endokrinním disruptorům s pozitivními účinky na lidské zdraví. V praktické části jsou pomocí dotazníků zhodnoceny znalosti endokrinních disruptorů a spotřeba sóje a sójových výrobků studenty studijních oborů Nutriční terapeut a Nutriční specialista.

Abstract:

The theoretical part of the thesis is a literature review of studies which is dealing with substances that cause endocrine disruption – endocrine disruptors and their mechanism of effect. Mentioned are new knowledge in the negative effects of TCDD on the population after the accident in Seveso, the effects of Agent Orange defoliant and cause of poisoning ex-president of Ukraine Viktor Yushchenko. The work also attend to isoflavons, endocrine disruptors with positive effects on human health. A questionnaire is used in the practical part. Knowledge of endocrine disruptors and intake of soy and soy products are asseessed among students of Nutritive therapist and Dietitian.

Klíčová slova

endokrinní disruptor, vietnamští veteráni, Seveso, fytoestrogeny, isoflavony, Juščenko

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 5. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 13. 9. 2011
• Vedoucí: prof. MUDr. Drahoslava Hrubá, CSc.
• Oponent: RNDr. Jiří Totušek, CSc.

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Nutriční terapeut