Analýza maloobchodního trhu s BIO produkty v ČR od roku 2009 do roku 2013

Adam Páleníček

Bachelor's thesis

Analysis of the retail market of bioproducts in the Czech Republic from 2009 to 2013

Abstract:

Tato bakalářská práce pojednává o problematice konkurenceschopnosti na trhu stále se rozvíjejícího maloobchodu se zemědělskými výrobky, které splňují označení BIO. Vývoj daného odvětví je analyzován především na datové základně let 2009 -- 2013. V teoretické části bakalářské práce jsou definovány základní pojmy klíčové pro zorientování v základní problematice bioproduktů, legislativní ukotvení a úloha státu a v neposlední řadě také popis způsobu produkce v celkovém řetězci činností, tedy od prvovýroby až po konečný prodej. V praktické části je za pomocí statistických dat orgánů státu sledován vývoj základních ekonomických veličin všech článků řetězce na trhu s bioprodukty. Ve druhé polovině praktické části je zkoumáno chování a jednání spotřebitele pomocí dotazníkového šetření. Přidaná hodnota dané práce vzniká syntézou poznatků z praktické části, která vede k závěrům potvrzující hypotézu, že daný trh má absorpční schopnosti pro vstup nových subjektů a má potenciál do budoucna růst.

Abstract:

This thesis deals describes the topic of competitiveness on ever-evolving market of retail agricultural products that fulfill the criteria for BIO labelled products. The analysis of retail agriculture market development is based on dataset in perion from 2009 to 2013. This thesis is divided in to main parts. In the theoretical part are defined basic terms and conceptions crucial for understanding of fundamental issues in the topic of BIO-products, role of the state in market with agricultural products and legislative frame. This part of my thesis describes also production of BIO-products in the whole manufacturing chain, it means from primary production up to sale of concrete BIO-product on retail market. The empirical part monitors economic evolution of market with BIO-products on its every level of production process using statistical data published by state bodies. Further the empirical part examines the behavior and actions of typical consumer based on the data gained from questionnaire. The added value of this thesis results from synthesis of the empirical part, which leads to conclusions confirming the hypothesis that the market has still significant absorption capacity for new possible competitors and has big potential for growth in the future .

Keywords

ekologie, biopotravina, zemědělství, maloobchod, bioprodukt

Keywords

retailtrade, ecology, bioproduct, agriculture

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 1. 10. 2014

Thesis defence

• Date of defence: 23. 6. 2015
• Supervisor: Jan Šlajs
• Reader: Šárka Prudká

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bachelor programme / field:
Ekonomie a hospodářská správa / Národní hospodářství