Jakost a zpeněžování cukrovky na trhu

Štěpán Zvěřina

Bakalářská práce

Quality and Realization of Sugar Beet on Market

Anotace:

Předložená Bakalářská práce se zabývá jakostí cukrové řepy a jejím zpeněžování na trhu. První část je věnována vývoji řepařství a cukrovarnictví na území České Republiky, dále složením cukrové řepy a jejím dalším možném využitím vedle zpracování na cukr. V druhé části jsou charakterizovány jednotlivé jakostní vlivy. Tyto vlivy jsou rozděleny na působení během procesu pěstování a během procesu zpeněžování. Třetí část popisuje samotný proces zpeněžování, dále parametry zohledňované během zpeněžování a hlavní vlivy působící na tento proces, také je zde věnována pozornost vývoji produkce a obchodu s cukrem v Evropě a ve světě. Poslední část práce je věnována diskusi k budoucímu vývoji Společné organizace trhu s cukrem, přičemž v současné době platí do roku 2017 a je velmi sledovaným tématem.

Abstract:

This bachelor thesis is concerned with the quality of sugar beet and its monetization market. The first part is devoted to development of sugar beet growing and sugar production in the Czech Republic, as well as the composition of sugar beet and future potential of using in addition to processing into sugar. The second part describes the individual quality factors. These influences are divided into action during the growing process and during the process of realization. The third part describes the process of monetization, also parameters considered during monetization and the main influences on this process, also attention is devoted to the development of production and trade of sugar in Europe and in the world. The last part is devoted to a discussion on the future development of the Common Market Organisation for sugar, and currently applies to 2017 and is widely watched topic.

Klíčová slova

cukrová řepa, reforma, rentabilita, dotace, kvóta, cena

Keywords

sugar beet, reform, profitability, subsidy, quot, price

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 3. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Kateřina Kovářová, Ph.D.
• Oponent: Miroslava Navrátilová, Ing.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika