Marek PĚNÍK
Bachelor's thesis
F&B manažer v hotelovém provozu
F&B manager in hotel service
Abstract:
Bakalářská práce se zaměřuje na cestovní ruch, hotelnictví, management a úsek F&B (Food and Beverage) v hotelovém provozu. Práce je rozdělena na dvě části a to na teoretickou a výzkumnou. V první části jsou teoretické poznatky z managementu a ve druhé části, výzkumné, jsou osobní rozhovory s F&B manažery dvou čtyř hvězdičkových hotelů, které jsou zaměřeny na pohled organizace práce, motivaci zaměstnanců …moreAbstract:
This bachelor thesis is focused on tourism, hospitality, management and the F&B (Food and Beverage) department in hotel service. This thesis is devided into two parts such as theoretical knowledge of management and research. The first part cointains pieces of knowledge of management and the second part, research, is focused on face-to-face interview with F&B managers of two four stars hotels which …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 4. 2015
Accessible from:: 30. 4. 2015
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Halina Kotíková, Ph.D.
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
PĚNÍK, Marek. F&B manažer v hotelovém provozu. Olomouc, 2015. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Fakulta tělesné kultury
Full text of thesis
Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 30.4.2015
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou od 30. 4. 2015 dostupné: světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Fakulta tělesné kulturyPALACKÝ UNIVERSITY OLOMOUC
Faculty of Physical CultureBachelor programme / field:
Physical Education and Sports / Recreology
Theses on a related topic
-
Uplatňování manažerských funkcí v každodenní praxi manažera hotelu
Daria Pastukhova -
Analýza manažerských funkcí u cestovní kanceláře B&K tour
Kateřina Pazderová -
Manažerské dovednosti a jejich uplatnění v praxi
Karolína Špringlová -
Diversity Management and Human Resource Management Measures in Multinational Corporations
Xiwen Yu -
Development trend and management model innovation of enterprise business management
He Chen -
Challenges of a new approach in the management of ICT: the service management perspective in the Smart City context
Dominika Talianová -
Diversity Management and Human Resource Management Measures in Multinational Corporations
Boyi Wang
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights