Cukrářská dílna pro žáky a její vybavení – Bc. Monika Hromková
Bc. Monika Hromková
Bakalářská práce
Cukrářská dílna pro žáky a její vybavení
Confectionery workshop for students and their equipment
Anotace:
Práce pojednává o cukrářské dílně a jejím vybavením. Rozebírá základní pedagogické dokumenty, profil absolventa, jeho dispozice a kompetence. Návrh cukrářského provozu tak, aby vyhovoval všem právním předpisům, vyhláškám, hygienickým normám. Základní cukrářské stroje, bezpečnost práce a hygiena na pracovišti.Abstract:
The work is about confectionary work shop and its equipment. It analyzes the basic pedagogical documents, graduate profile, student's disposition and competence.Design of confectionery operations to meet all laws, decrees, hygienic standards. Basic confectionary machines, safety work and hygiene in the workplace.
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 12. 2011
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/mq5xf/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 30. 1. 2012
- Vedoucí: Mgr. Bc. Pavla Dvořáková
- Oponent: Mgr. Pavel Pecina, Ph.D.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Pedagogická fakultaMasarykova univerzita
Pedagogická fakultaBakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / Učitelství praktického vyučování
Práce na příbuzné téma
-
Podíl učitele praktického vyučování na zvyšování motivace a zájmu o obor
Petr Samec -
Rozbor využití času učitele praktického vyučování na konkrétní SOŠ a SOU
Anežka Raichová -
Osobnost učitele praktického vyučování a jeho vliv na rozvíjení pozitivního vztahu k práci a danému oboru
Jitka Wallererová -
Podíl učitele praktického vyučování na zvyšování motivace a zájmu o obor
David Herolt -
Další vzdělávání učitelů praktického vyučování a odborného výcviku
Josef Kišš -
Rozbor využití času učitele praktického vyučování na konkrétní SOŠ (SOU)
Tereza Pitrmanová -
Profesní rozvoj učitelů praktického vyučování v oboru kadeřník
Iveta Špačková -
Profesní rozvoj učitelů praktického vyučování a odborného výcviku
Marika Punčochářová Jurmanová