Mák - obsahové látky v semenech máku a makovině – Matyáš Chalupný
Matyáš Chalupný
Bachelor's thesis
Mák - obsahové látky v semenech máku a makovině
Poppy - substances in seeds and poppy
Abstract:
Mák setý (Papaver somniferum L.) je kulturní plodinou pěstovanou již tisíce let. Na základě užitkovosti se odrůdy máku člení na dvě skupiny. Jednak na kultivary potravinářské, pěstované pro maková semena ke konzumním účelům a jednak kultivary průmyslové, šlechtěné pro vysoké výnosy alkaloidů z opia. Semena potravinářských odrůd máku mají pestré složení. Obsahují 46-50 % oleje s majoritní složkou linolové …moreAbstract:
Opium poppy (Papaver somniferum L.) is a common crop cultivated for thousands of years. Poppy varieties are divided between two groups. Firstly, it is a group of food cultivars, which are grown for seeds with consumer purpose. The second group are the opium cultivars, which are cultivated for high alkaloid yields. The seeds of food varieties have got a colorful composition. They contain 46-50 % of …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 21. 4. 2022
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Matyáš Orsák, Ph.D.
- Reader: Vlastimil Mikšík, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
CHALUPNÝ, Matyáš. \textit{Mák - obsahové látky v~semenech máku a~makovině}. Online. Bachelor's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2022. Available from: https://theses.cz/id/uk669n/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme:
Food and Nutrition
Theses on a related topic
- No theses on a related topic available.
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights