Malnutrice jako ošetřovatelský problém

Veronika LUKEŠOVÁ

Bakalářská práce

Malnutration as a nursing problem

Anotace:

Cílem této bakalářské práce bylo zmapovat úlohu sestry v rámci ošetřovatelské péče o pacienta s malnutricí. V návaznosti na tento cíl byly stanoveny dvě výzkumné otázky, které znějí následovně: "Jaká je úloha sestry v prevenci malnutrice?" a "Jaká je úloha sestry v terapii malnutrice?" Výzkumná část této práce byla zpracována pomocí kvalitativního výzkumného šetření, které bylo provedeno technikou polostrukturovaného rozhovoru. Podklad pro tento rozhovor (příloha 1) se skládal ze 34 otázek, z nichž některé obsahovaly doplňující podotázky. První 4 otázky byly zaměřené na základní informace o informantkách, jako jsou věk, vzdělání, délka praxe ve zdravotnictví a délka působení na současném oddělení. Zbývající otázky byly zaměřené na zkoumaný problém malnutrice. Celý rozhovor byl zaznamenáván pomocí psaného záznamu. Výzkumný soubor byl tvořen 8 všeobecnými sestrami, pracujícími na oddělení následné péče a na interním oddělení. Pořízené rozhovory byly zpracovány metodou otevřeného kódování, technikou "tužka - papír". Výsledky výzkumného šetření jsou rozčleněny do dvou kategorií: prevence a diagnostika malnutrice a terapie malnutrice. Výsledky přináší ucelený pohled na problematiku ošetřovatelské péče u pacientů s malnutricí. Ukazuje důležitou úlohu sestry v této problematice a to nejen v časné diagnostice, ale i následně při dodržování potřebného kalorického příjmu těchto pacientů. Z výzkumu rovněž vyplynula potřeba spolupráce s nutričními terapeuty. Tato práce může být návodem pro nové sestry, aby dokázaly rychleji odhalit riziko malnutrice u pacientů, předejít tak komplikacím při jejich léčbě. V této souvislosti může práce posloužit především studentům ošetřovatelství, ale též sestrám z praxe jako informační materiál zdůrazňující úlohu sestry u tohoto klinického stavu.

Abstract:

The aim of this bachelor thesis was to map the role of the nurse of the patient with malnutrition in the term of nursing care. In relation to this aim, two research questions were set as follows, "What is the role of the nurse in the prevention of malnutrition?" and "What is the role of the nurse in the treatment of malnutrition?" The research part of this paper was done through a qualitative research investigation which was conducted using semi-structured interview technique. The background for this interview (Appendix 1) consisted of 34 questions, some of which contained additional sub-questions. The first 4 questions focused on basic information about the informants such as age, education, length of experience in the health care sector and length of time in the current department. The remaining questions focused on the malnutrition problem under study. The entire interview was recorded using a written record. The research population consisted of 8 general nurses working in the post-acute care unit and the internal medicine ward. The acquired interviews were processed by open coding method, using "pencil-and-paper" technique. The results of the survey are divided into two categories: prevention and diagnosis of malnutrition and treatment of malnutrition. The results provide a comprehensive view of the nursing care of patients with malnutrition. It shows the important role of the nurse in this issue, not only in early diagnosis but also subsequently in maintaining the necessary caloric intake of these patients. The research also revealed the need for collaboration with nutritional therapists. This work can guide new nurses to detect the risk of malnutrition in patients more quickly, thus preventing complications in their treatment.

Klíčová slova

malnutrice, nutrice, výživa, podvýživa, ošetřovatelská péče, pacient, sestra

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 8. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Jiří Kaas, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zdravotně sociální fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ošetřovatelství / Všeobecná sestra