Přístupy vybraných generací k plýtvání potravinami v domácnostech Pardubického kraje

Eliška Jansová

Bakalářská práce

Approaches of Selected Generations to Food Waste in Households of the Pardubice Region

Anotace:

Bakalářská práce se zaměřuje na přístupy vybraných generací v rámci problematiky plýtvání potravinami v oblasti Pardubického kraje. Cílem práce je identifikace přístupů a názorů jednotlivých generací v jejich domácnostech. Data byla sbírána pomocí online platformy Google Forms ve formě dotazníku. Sesbíraná data byla zpracována v tabulkovém procesoru Microsoft Office Excel, stanovené hypotézy se testovaly ve statistickém softwaru IBM SPSS. Literární rešerše je složena z teoretických východisek, aktuálních situacích nejen ve světě, ale také v Evropě a České republice. Dále jsou představeny příčiny a důsledky plýtvání potravinami. Pro lepší orientaci v praktické části jsou charakterizovány generační skupiny. Empirická část se zaměřuje na rozdíly v přístupech a názorech jednotlivých generací. Z dotazníkového šetření vyplývá, že starší generace přistupují k plýtvání jídlem zodpovědněji a tím pádem plýtvají méně než mladší generace. Z analýzy sesbíraných dat lze označit generaci Y jako nejvíce plýtvající.

Abstract:

The bachelor thesis focuses on the approaches of selected generations regarding food waste in the Pardubice region. The aim of the thesis is to identify the approaches and opinions of individual generations in theis households. Data were collected using the online platfom Google Forms in the form of a questionnaire. The collected data were processed in the Microsoft Office Excel, spreadsheet software, and the established hypotheses were tested using the IBM SPSS statistical software. The literary research is composted of theoretical backgrounds, current situation not only in the worldwide but also in Europe and the Czech Republic. Furthermore, the causes and consequences of food are presented. To better understand the practical part,generational groups are characterized. The empirical part focuses on the differences in the approaches and opinions of individual generations. The survey results shows that older generations approach food waste more responsibly and therefore waste less than younger generations. From the analysis of the collected data, Generation Y can be identified as the most wasteful.

Klíčová slova

generace, potraviny, odpad, plýtvání, dopady, analýza

Keywords

generation, food, waste, food wasting, impacts, analysis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 3. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 21. 5. 2024
• Vedoucí: Ing. Petra Šánová, Ph.D.
• Oponent: Bohuslav Ježek, externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Podnikání a administrativa